Prieš išeidama motinystės atostogų dirbau transporto įmonėje, su kolegomis šventėme visus gimtadienius ir šventes. Ir gana dažnai manęs paprašydavo išvirti kepenų paštetą ir baklažanų salotas, kurios dingo nuo stalo vos per kelias minutes. Šiandien aš jums parodysiu šių labai salotų receptą, jis yra gana paprastas, bet labai skanus.
Baklažanus reikia kepti orkaitėje valandą 180 laipsnių temperatūroje. Bet jūs tikrai turite jį pradurti peiliu keliose vietose, kitaip turėsite plauti visą orkaitę.
Jiems atvėsus, atsargiai nulupu odelę ir baklažanus supjaustau kubeliais. Įberiu truputį druskos ir Provanso žolelių, gerai išmaišau.
Toliau raudonąjį svogūną supjaustiau ketvirčiais į žiedus ir marinavau su vandeniu bei actu, sumaišiau lygiomis dalimis.
Po 10-15 minučių aš nusausinu skystį ir siunčiu svogūną į baklažaną ir gerai išmaišau. Uždengiu dangčiu ir palieku ten kelias valandas. Aš baklažanus ir svogūnus paprastai palikau konteineryje per naktį ir ryte pasiėmiau į darbą. Ir jau biure pridėjau likusius ingredientus.
Po to, kai baklažanai ir svogūnai susidraugavo, galite pridėti smulkintų pomidorų ir žalumynų.
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - aš pridedu Sirtaki arba Brynza sūrio. Supjaustau juos mažais kubeliais ir siunčiu į salotas. Jis apsirengęs tik alyvuogių aliejumi.
Ingridientai:
- Baklažanai 2 vnt
- Pomidorai 4-5 vnt
- Raudonasis svogūnas 1 vnt
- Sūris "Sirtaki" 200 gramų
- Žalumynai, Provanso žolelės, druska pagal skonį
- Mažai alyvuogių apsirengimui
Kaip jums patinka receptas? Ar gaminsite maistą?
Turiu dar keletą šaunių baklažanų salotų receptų, galite perskaityti čia.
Dėkojame už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų!
Būk sveikas!