Labai dažnai komentaruose žmonės vienaip ar kitaip išreiškia keistą ir man nesuprantamą gyvenimo poziciją:
- Esame vargšai, negalime sau leisti skanėstų, todėl kvaila vargti gaminant maistą!
Ne ta prasme, kad nekepsime maisto, ne. Tai, kad nėra prasmės daug pastangų skirti pigių produktų - tų, kurie laikomi „vargšų maistu“ - paruošimui. Pavyzdžiui, nedarykite to su jais, nieko skanaus nebus. Taigi, kuras kūnui, kurį jūs užspringiate, bet nurijate - iš poreikio ir beviltiškumo.
Neseniai rašė:
- Ką dorado, bet ar nori putaso?
Aš nusprendžiau čia atsakyti: noriu. Žuvis puiki. Ir putasas taip pat. Juk tu gali ją nuplauti ir tiesiog įmesti į keptuvę, ir taip, tai pasirodys savotišku skurdo simboliu, valgyk - ir ašaroji nuo gailesčio. Ir jūs galite švelniai nulupti net liesą žuvį, apvolioti miltuose ir druska, švelniai pakepinti, tada apibarstyti svogūnais ir visa tai troškinys... Arba galite atskirai apibarstyti svogūną pomidorų pasta, įpilti morkų, acto, pipirų, užpilti keptą paprastąjį baltumą su šiuo marinatu ir patamsėti. Galite praleisti šiek tiek daugiau laiko, lupdami žuvį, kapodami ir klijuodami kotletus ar kotletus. Ir valgyk viską su malonumu.
Net miežių košė - ir tai gali būti skanu. Virkite javus maždaug penkias minutes, tada džiovinkite orkaitėje arba sausoje keptuvėje, kol pasirodys riešutų aromatas, ir tik tada išvirkite košę arba garnyrą.
Baisūs koldūnai su bulvėmis (ir bet koks „tuščias“ bulvių patiekalas) lengvai praturtinami gerai apkeptais svogūnais. Jį paruošti užtrunka penkias minutes, bet ne, kai kurie žmonės mieliau išspaudžia ašarą iš aplinkinių, sakydami, kad „yra tik tuščios bulvės su mūsų atlyginimais“.
Pilki makaronai, pigiausi, ir juos galima „laižyti pirštus“ kepant tiesiai iš maišelio (sausus) augalinio aliejaus su sėklų aromatu, o po to neužvirinti, bet troškinti, įpylus kelis šaukštus sojos padažo.
Sojų padažas taupo bet kokį maistą, išskyrus saldumynus. Ir tai nebrangu - mažą buteliuką galima rasti už dvidešimt ar trisdešimt rublių.
Vegetariški barščiai (kad būtų aštresni) puikiai dera su paprasčiausiais paplotėliais: vandeniu, miltais, druska. Minkykite tešlą, susukite į ploną pitos duoną ir pakepinkite. Yra česnako - puiku, susmulkinkite skiltelę druskos ir pabarstykite jas ant viršaus. Jums nereikia duonos!
Geriausios sriubos ruošiamos ant sriubos rinkinių ir kaulų, kurie parduodami pavadinimu „troškiniai“. Jums tiesiog reikia išplauti šiuos kaulus ir nusiųsti į orkaitę - kepti iki rudos spalvos. Be šios technikos, beje, sultinys niekada nebus skanus - net nusipirkite jautienos su kaulais už 400 ar net troškinį už šimtą rublių.
Kodėl aš tai rašau - IMHO, jūs galite skaniai gaminti viską ir visada. Svarbiausia - norėti tai daryti, o ne naudoti maistą kaip būdą sužadinti kitiems gailestį ir parodyti save „vargšą ir nelaimingą“.