Skanūs ir neįprasti olandiški vafliai. Kodėl aš nepažįstu olandų, jie tokiu vardu buvo užrašyti mamos kulinarijos sąsiuvinyje. Tokių vaflių neįprastumas tešloje, jei nebandėte taip kepti, ir esu tikras, kad daugelis šių vaflių dar nėra bandę, labai rekomenduoju, nes tai labai labai skanu.
***************************
Receptas:
sviestas -180 g
miltai -400-450 g
cukrus -150 g
kiaušinis -1 vnt
druska -1/2 šaukštelio.
pienas -60 g
žalios mielės -20 g (arba sausos -10 g)
KEPIMO METODAS
Taigi, iš pradžių ištirpinkime 1 pakuotę sviesto, aš turiu 180 gramų, kad sviestas šiek tiek atvėstų.
Kol sviestas vėsta, į dubenį supilkite pieną ir įpilkite 1 šaukštą cukraus, įpilkite 20 gramų neapdorotų mielių arba išdžiovinkite 10 gramų, sumaišykite ir palikite 10 minučių pastovėti, kad įsitikintumėte, jog mielės veikia. ir dabar, kai sviestas nebebus toks karštas, įpilkite 150 g cukraus, pusę šaukštelio druskos. ir sulaužykite kiaušinius. Dabar į sviestą supilkite mieles su kiaušiniais, sumaišykite ir įpilkite 400 gramų miltų. Tešla turi būti minkšta, gali prireikti šiek tiek daugiau miltų, vėl įdėti į dubenį ir palikti šiltoje vietoje 30–40 minučių.
Dabar imame ir susukame tešlos rutuliukus, ve. Kamuolį savo nuožiūra, priklausomai nuo to, kokio dydžio vaflių norite, turiu po 20 gramų. Mes paimame vaflinį lygintuvą. Kepu daugiakepėje, sumontuoju plokštes ploniems vafliams, įkaitinu, tepu pirmajam vafliui, tada ne. Vieną bandelę dedame į daugialypę kepyklą, paspaudžiame ir kepame, kol suminkštės, todėl iškepame visus vaflius.
Galite iškepti 2 iš šių vaflių vienu metu. Taip jie gražūs ir labai skanūs. Z
Išsamią informaciją apie maisto gaminimą galite pamatyti mano trumpame vaizdo įraše:
Rekomenduoju pažiūrėti: Vafliai keptuvėje
ir klasikiniai sovietiniai ploni vafliai