Šis ryškus ir gražus želė tortas puikiai tinka karštoms vasaros dienoms. Be to, kad yra gražus, jis taip pat yra skanus. Grietinės sluoksniai puikiai dera su vaisių želė ir suteikia pyragui subtilų kreminį skonį. Nei vaikas, nei suaugęs neatsisakys gabalėlio tokio skanėsto.
Toks gražus želė tortas puikiai tinka kaip desertas visai šeimai kiekvieną dieną. Bet ir ant šventinio stalo tai bus tinkama.
Pasigaminti tokį pyragą nėra sunku. Jums tiesiog reikia būti kantriems, nes kiekvieną paskesnį želė sluoksnį reikia užpilti ant gerai sukietėjusio ankstesnio. Tačiau nuostabi dryžuota šio pyrago išvaizda yra verta!
Jei jums taip pat patinka želė desertai be kepimo, tuomet būtinai pasigaminkite tokį lengvą pyragą.
Ingridientai:
- želatina - 25 g
- cukrus - 100 g
- grietinė - 500 ml
- želė vaisiai raudoni - 1 pakuotė
- želė vaisiai žalia 1 pakuotė
- vanduo - 1 l
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia želė ir želatina užpilama šaltu virintu vandeniu.
25 g želatinos užpilkite dviejų šimtų gramų stikline vandens. Būtinai sumaišykite ir atidėkite, kol patins.
2. Vaisių želė praskiedžiama 20% mažiau vandens, nei nurodyta instrukcijose. Mano nurodymai nurodė 500 ml vandens, aš supilu 400 ml.
3. Palikite vaisių želė ir želatiną 15-20 minučių, kad želatina išbrinktų.
4. Po 20 minučių pradedame ruošti pyragą.
Imame pirmos spalvos želė, mano - raudona, ir ištirpiname vandens vonelėje. Taip pat galite kaitinti mikrobangų krosnelėje 10-15 sekundžių impulsų iki visiško ištirpimo, kiekvieną kartą maišydami. Atminkite, kad želatina negali būti įkaitinta virš 80 laipsnių, kitaip ji praras visas savo želė savybes.
Dabar mes užpildome pirmąjį būsimo želė pyrago sluoksnį ir padedame į šaldytuvą, kad sustingtų.
5. Antrasis sluoksnis bus grietinės želė.
Norėdami jį paruošti, paimkite pusę litro grietinės ir įpilkite 100 g cukraus. Išmaišykite ir atidėkite maždaug 5 minutėms, kad ištirptų cukrus.
Kai cukrus visiškai ištirps grietinėje, įpilkite ištirpintos želatinos. Būtinai sumaišykite.
6. Visi želė sluoksniai prieš pilant kitą turi būti visiškai sukietėję. Želė, kuri pilama, turi būti kambario temperatūros, kitaip ankstesnis sluoksnis ištirps.
Kol pyragas yra šaldytuve, dubenyje esanti želė gali sukietėti. Jei taip atsitiks, vėl ištirpinkite.
7. Taigi mes užpildome visą pyragą, keičiant spalvų sluoksnius ir pilant baltus tarp jų.
Želė žoleles pilti patogiausia šaukštu, taip susidaro mažiausiai burbuliukų ir lengviau kontroliuojamas sluoksnio storis.
8. Kad galutinis sušaldytas pyragas būtų išimtas iš formos, jis turi būti 10 sekundžių panardintas į vandenį, įkaitintą iki maždaug 50 laipsnių.
Paimame lėkštę ir ant jos pasukame pyragą.
Tai toks ryškus, gražus ir labai skanus želė pyragas. Visa šio pyrago žievelė yra grietinės sluoksniuose. Jie suteikia kreminį skonį, kuris puikiai dera su vaisių želė. Būtinai paruoškite tokį pyragą sau, savo artimiesiems ir artimiesiems.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com