Jums pageidaujant - „skaičiavimo kambarys“ teksto formatu. Ačiū visiems, kurie palaikė mano naują rubriką! Man visada malonu gauti komentarus su atsiliepimais, pasiūlymais ir pastabomis.
Aš tuoj gaminsiu ir skaičiuosiu.
Pirkau bakalėjos artimiausiame tinklo prekybos centre, St. Krasnodaras (kainos 2021 m. Liepos pabaigoje) Žinoma, mane domina kainos kituose regionuose - rašykite komentaruose, palyginsime!
Receptui man reikia 900 g bulvių. Bulves nulupkite ir išvirkite pasūdytame vandenyje (druskai reikia apie 10 centų).
Kol verda bulvės, svogūną (apie 300 g) susmulkinu mažais kubeliais. Tai skirta įdarui.
Ir pakepinkite svogūnus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Aš imu apie 2 šaukštus aliejaus.
Kai bulvės bus paruoštos, supilu sultinį į kažkokį indą ir leidžiu atvėsti iki kambario temperatūros. Tešla ant bulvių sultinio pasirodo pati švelniausia! Jei nebandėte, labai rekomenduoju! Pyragai yra minkšti ir ilgai negenda!
Bulves sutrinkite bulvių koše (kartu su keptais svogūnais).
Bandymui imu 500 ml atvėsinto bulvių sultinio, įpilu 0,5 šaukštelio. druskos, 2 šaukštai. cukraus ir 3 šaukštai. daržovių aliejus. Aš jį maišau.
Atskirame inde sumaišau persijotus miltus ir mieles (ant maišelio reikia parašyti, kad mielės dedamos tiesiai į miltus). Turiu 11 g maišelį. Galite, žinoma, naudoti suslėgtas mieles, bet tada jas reikia atskiesti šiltu bulvių sultiniu (tada imu apie 40 g mielių).
Bulvių sultinį supilu į dubenį su miltais ir minkau tešlą. Aš nededu visų miltų iš karto! Dedu palaipsniui, kad neužkimštų tešlos miltais. Paprastai man reikia apie 700 g miltų. Bet šios sumos gali prireikti vis mažiau! Viskas priklauso nuo miltų. Kad tešla nepriimtų miltų pertekliaus, minkydama tešlą rankas patepu aliejumi.
Kai tešla nebelimpa prie rankų, dedu ją į riebalais išteptą indą (čia mano vyro rankos), uždengiu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje apie 40 minučių (tešlos tūris turėtų padidėti maždaug 2 kartus laikai). Aš paprastai įdedu dubenį tešlos į orkaitę ir įjungiu šviesą)
Kai tešla pakils, ją suminkau, padalinu į gabalus ir formuoju pyragus. Pyragėlius palieku po rankšluosčiu dar 15-20 minučių, kad pakiltų.
Belieka kepti aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Arba galite kepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje. Paprastai kepu - skaniau! Ši tešla puikiai tinka kepti pyragaičiams. Jis beveik neima aliejaus. pyragai skanūs!
Tai tokie gražūs pyragaičiai:
Ir jūs jau galite apskaičiuoti, kas atsitiks. Produkto kaina bandymui: 52,93 rublių. + užpildymas 63,32 rublių. Ir paaiškėja, kad pyragų paruošimui iš nurodyto ingredientų kiekio išleidau 116,25 rublių. Bet tai kainuoja 2,5 kg pyragų.
Iš viso: 1 kg pyragų išleidau 46,50 rublių. Jei čia pridėsite elektros ir vandens kainą, gausite apie 50 rublių / kg
Ar manote, kad tai brangu ar pigu? Rašykite apie tai komentaruose. Ir, žinoma, pasidalykite savo receptų apžvalgomis ir maisto kainomis jūsų vietovėje.
Štai kainos, pagal kurias skaičiavau:
Bulvės - 58 rubliai / kg
Svogūnai - 25 rubliai / kg
Druska - 10,80 rublių / kg
Augalinis aliejus - 110 rublių / l
Miltai - 75 rubliai / 2 kg
Mielės (sausos) - 19 rublių / paketėlis 11 g
Cukrus - 46 rubliai / kg