Jei jūsų, kaip ir manęs, šeimoje yra „niūrių“ žmonių, kurie nemėgsta svogūnų ir morkų griežinėlių sriubose ir kituose patiekaluose, šis receptas jums tinka)) Skumbrė su žiediniais kopūstais ir morkų tyrėmis.
Man labai patinka šis skonių derinys - sūrus ir aštrus-saldus. Jei virėte žuvis pergamente pagal mano receptą jau žinote, koks sėkmingas šis derinys - žiediniai kopūstai ir žuvys. Jei neišbandėte - nedvejokite - skanu!
Viskas labai paprasta! Kepu smulkintą svogūną šiek tiek aliejaus. Kaip įprasta, į svogūną įpilu šiek tiek cukraus. Po poros minučių išsiunčiu morkas į keptuvę. Kepu ant stiprios ugnies 5-7 minutes. Leiskite daržovėms šiek tiek atvėsti.
Šiuo metu aš valau skumbrę, atskiriu filė nuo kaulų ir supjaustau patogiais gabalėliais. Druska, leisk man pastovėti porą minučių. Tada apvolioju miltuose ir kepu ant stiprios ugnies 1,5 - 2 minutes iš kiekvienos pusės. Čia nereikia paruošti žuvies, tik reikia šiek tiek pakepti.
Atvėsusias daržoves dedu į maišytuvo dubenį. Ten pat dedu pomidorų sulčių ir prieskonių. Būtinai šaukštelis garstyčių (aš turiu aštrų). Druska pagal skonį. Sumalkite maišytuve iki tyrės. Tai užtrunka 40 sekundžių)) Štai kas atsitinka:
Išardau žiedinius kopūstus į žiedynus, supjaustytus smulkiais gabalėliais. Formą sutepu aliejumi, paskleidžiau kopūstus, ant viršaus - daržovių tyrę ir keptus žuvies gabalėlius. Uždengiu formą folija ir dedu į orkaitę 25–30 minučių. Ir tu gali tarnauti!
Ingridientai:
• Skumbrė - 1 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Pomidorų sultys - 350 ml
• Žiediniai kopūstai ~ 250 g
• Karštos garstyčios - 1 arbat.
• Bazilikas sausas - 1 arbat.
• Malta kalendra - 1 arbat.
• Paprika - 2 šaukšteliai.
• Karšti raudonieji pipirai (nebūtina) - 1/3 arb.
• Druska
Kaip ruošiu šį patiekalą, žiūrėkite mano trumpą vaizdo įrašą:
Patinka, pasidalink šiuo receptu su draugais! Laukia dar daug įdomių dalykų)