Du likimai, dvi širdys, įsimylėjusios Paryžiuje, kol miestą neužėmė vokiečiai... Ir taip jie susitinka Kasablankoje.
Tačiau ši istorija yra ne apie kiną, o apie kavą.
Kasablanka (Kasablanka) - išverstas kaip „baltas miestas“ arba „balti namai“, tai yra didžiausias ir labiausiai tankiai apgyvendintas miestas Atlanto vandenyno pakrantėje Vakarų Maroke, netoli šalies sostinės - Rabatas.
Antrojo pasaulinio karo metu Kasablanka buvo viena iš trijų pagrindinių sąjungininkų karių nusileidimo vietų Šiaurės Afrikoje.
Kasablankos miesto istorija yra nuostabi. Įvairiais laikais šį miestą valdė berberų, romėnų, arabų, portugalų, ispanų, prancūzų, britų ir marokiečių valdžia.
Garsusis 1942 m. Filmas „Kasablanka“ pabrėžė miesto kolonijinį statusą, nes Marokas tuo metu buvo Prancūzijos kolonija.
Kino šedevras unikalus ir tuo, kad buvo nufilmuotas tiesiogiai per Antrojo pasaulinio karo istorinius įvykius.
Ar žiūrėjote šį filmą? Kur Humphrey Bogart ir Ingrid Bergman - dvi pirmojo dydžio žvaigždės suvaidino didelę meilę. Žanro prasme šis paveikslas yra romantiška melodrama, stiliaus - film noir, pagal sukurtus tipus - tikri amerikiečiai.
O kuo ypatingas šis filmas ir Kasablankos miestas kulinariniam kanalui?
Maroko kava - šį originalų gėrimą dažnai gėrė pagrindiniai to kultinio filmo veikėjai.
Kava „Maroko prieskoniai“ yra aromatingas puikios maltos juodos kavos ir karštų, rytietiškai šildančių žolelių bei prieskonių mišinys. Jos skonis visiškai kitoks nei įprastos kavos, turintis aitrų aromatą ir raminančią šilumą.
Marokas, nors ir šiaurinis, bet Afrika. Todėl ten visada į kavą dedama daug prieskonių.
Marokiečiai turi šimtus šio gėrimo receptų. Jame dažnai yra kardamono, juodųjų pipirų ir žiupsnelio cinamono. Taip pat sezamo ar anyžių sėklos. Į jį nededama grietinėlės ar pieno, tačiau marokietiška kava niekada neapsieina be saldumo.
Mes gaminsime kavą su sezamo sėklomis.
Ingridientai:
0,5 l vandens
5 val l. Malta kava
1 valandą l. sezamo sėklos
1 valandą l. cukraus arba 1 kubo
Kaip gaminti:
1. Į turką ar cezvę supilkite sezamo sėklas ir padėkite ant ugnies. Kepkite sezamo sėklas iki auksinės rudos spalvos, bet neperkepkite. Periodiškai turką reikia purtyti.
2. Supilkite kavą į sezamo sėklas ir pašildykite.
3. Tada viską užpildykite šaltu vandeniu, bet ne iš čiaupo. Geriau išpilstyti į butelius arba iš spyruoklės.
4. Nemaišydami laikykite turką ant ugnies, kol kava pradės virti.
5. Greitai nukelkite indus nuo ugnies, įpilkite cukraus, dabar galite maišyti. Palikite turką ant stalo 2 minutes.
6. Vėl uždėkite puodą ant ugnies ir pakartokite kaitinimą, neleisdami užvirti kavai. Leiskite jam pailsėti dvi minutes ir pašildykite gėrimą trečią kartą.
7. Tik tada į puodelius galima pilti „Casablanca“ stiliaus marokietišką kavą.
Patartina naudoti sietelį, kad sezamo sėklos netrukdytų mėgautis gėrimu.
Tai viskas!
Mėgaukitės kava!
____________________________________________________________________________________
Ši medžiaga priklauso kanalo „Kulinarinės pastabos apie viską“ autoriui, tai yra man, ir anksčiau ją asmeniškai paskelbiau savo tinklaraščio kanale platformoje Pulsas.
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!