Pagal skonį sunku iš karto nustatyti, kas yra įdare! Tai labai labai skanu! Vienas iš mano mėgstamiausių receptų! Skanus svogūnų pyragas, kurį mes vadiname „Svogūnų pica“. Rekomenduočiau, jei neišbandėte.
Tradiciškai keli komentarai tų, kurie jau išbandė (aš prieš dvejus metus pasidalinau šiuo receptu savo „YouTube“ kanale - ir niekada negavau blogo atsiliepimo, tik džiaugiuosi):
Kaip gaminti
Pirmiausia tešla. Dalį miltų (apie 300 g) persijokite į dubenį, įpilkite sausų mielių, sumaišykite. Tada čia - augalinis aliejus, druska, cukrus ir stiklinė ŠILTO vandens.
Minkau tešlą. Tai tikrai prilimpa prie jūsų rankų, bet tai gerai! Aš sutepu rankas augaliniu aliejumi, kad tešla būtų surinkta į gumulą. Tešlos dubenį uždengiu rankšluosčiu ir palieku šiltoje vietoje maždaug pusvalandžiui.
Per tą laiką paruošiu įdarą. Svogūną supjaustau pusžiedžiais ir kepu, kol suminkštės.
Įberiu druskos, pipirų, smulkiai supjaustytos šoninės (imu tik truputį - 50 g, tiek ir pakanka). Dar kelias minutes pakepinu ir įpilu grietinės. Po minutės įdėjau įdaro į dubenį ir šiek tiek atvėsinau. Tada įvažiuoju kiaušinį, sumaišau - ir įdaras paruoštas.
Grįžti į testą. Dedu į lentą, įberiu dar miltų. Minkau tešlą tol, kol ji nebelimpa prie mano rankų. bet dedu truputį miltų, kad tešlos nekaltų miltais! Paprastai man reikia 350–450 g miltų (priklausomai nuo pačių miltų).
Jei nemėgstate maišytis su tešla, iš parduotuvės galite pasiimti paruoštų mielių. Tačiau naminis skonis, žinoma, yra geresnis.
Receptas:
• Svogūnai - 500 g
• Šoninė - 50 g (galima pakeisti dešra arba visiškai neįtraukti)
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė - 50 g
• Malti juodieji pipirai
• Daržovių aliejus
• Druska
Tešlai (jei paruošta - 400–450 g):
Miltai - 350-450 g
• Šiltas vanduo - 250 ml
• Sausos mielės - 1 arbat.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
*** Mano kepimo skardos dydis yra 30x40 cm
Tešlą iškočioju iki kepimo skardos dydžio. Mano kepimo skarda yra 30x40 cm. Tešlą paskleidžiau ant riebalais pateptos kepimo skardos. Galite palikti jį 5 minutėms. Bet jūs galite iš karto paskleisti įdarą.
Visą įdarą paskirstau tolygiai. Kepimo skardą dedu į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 17-20 minučių.
Galite patiekti iš karto. Bet labai skanu ir šalta!
Pabandyk tai! Jūs tikrai nesigailėsite!
Žemiau esančiame vaizdo įraše šis receptas ir dar keli svogūnų receptai. Pažvelkite - jums patiks: