Visi, kas bandė mano žuvies sriubą, paprašė manęs recepto. Dalinuosi su jumis - tai skaniausios kopūstų sriubos, jas verdu iš skumbrės. Pasirodo, labai skanu, turtinga, tiesiog skanu!
Ingridientai:
skumbrė
žuvies konservai
kopūstai
svogūnas
morkos
pomidorų arba pomidorų pasta
bulvė
druskos, prieskonių
žalumynai
sviesto
Paruošimas
Imame 2 skumbres. Atšildome žuvį, išdarinėjame, supjaustome filė.
Skumbrę virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės (20 minučių). Tada dedame į lėkštę. Pabaigoje įpilkite į kopūstų sriubą. Mes turime žuvies sultinį - pagrindą.
Dabar į sultinį įpilkite 2–3 bulves, supjaustytas kubeliais ar kubeliais-kam patinka, 200–250 gramų smulkintų kopūstų. Virkite 10-15 minučių.
Šiuo metu ant rupios trintuvės augaliniame aliejuje pakepinkite vieną svogūną, vieną morką. Į tai dar dedame žuvies konservų (skumbrės). Pirmiausia pašaliname kaulus. Taip pat į keptuvę įpilame sulčių.
Dabar pridėkite vieną šaukštą pomidorų pastos arba vieną prinokusį pomidorą, smulkiai supjaustytą. Druska, prieskoniai pagal skonį.
Viską kartu troškiname 5-7 minutes, tada siunčiame į keptuvę. Įpilkite skumbrės filė, kurią pradžioje atidėjome. Užvirus - virkite 1-2 minutes ir išjunkite. Kopūstų sriubą duodame 15-20 minučių ir galime patiekti, pabarstę žolelėmis ant viršaus. Aš mėgstu žuvies kopūstų sriubą be grietinės, mano vyras, priešingai, nevalgo jokios kopūstų sriubos be grietinės.
Labai skanu ir patenkinta! Gero apetito, mano brangieji!
Jei jums patinka kopūstų sriuba su skumbrėmis, pamėginkite. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!