- Labas, mano vardas Oksana! Džiaugiuosi galėdamas pasveikinti visus, kurie peržiūrėjo mano puslapį. Labai ačiū, kad skyrėte laiko skaityti mano receptus! Būčiau dėkingas už jūsų komentarus ir prenumeratas!
✅👌Ir šia proga aš jums paruošiau nuostabų kotletų receptą.
✨ Jie švelnūs, sultingi, turtingo mėsiško skonio ir aromato!
NdIr jie paruošti iš liesos mėsos ir daugybės daržovių. Prisijunk prie maisto gaminimo!
Kepant kotletus, jums reikės: 🥙
Vištienos krūtinėlės filė - 600 g
Jautiena (minkštimas) - 300 g
Cukinijos - 400 g
Svogūnai - 1 didelė arba 2 mažos galvutės
Morkos - 1 vnt. Vidutinis dydis
Bulvės - 2 vnt. mažas dydis (apie 150 g)
Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
Balta duona (kepalas, nesaldintas vyniotinis) - 150-200 g
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį
Saulėgrąžų aliejus be kvapo - kiek reikės kepti
👨🏻🍳 Pradėkime gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Duoną (arba kepalą) supjaustykite gabalėliais ir užpilkite įprastu geriamuoju šaltu vandeniu. Jei norite, galite pašalinti plutą, bet aš to nedarau. tada duona bus sumalta, o skirtumo tikrai nepastebėsite, o kol kas atidedame.
Tada svogūną nulupame ir stambiai supjaustome savavališkos formos gabalėliais. Perkelkite į maišytuvo dubenį. Mes taip pat supjaustome cukinijas. Jei daržovė jauna, jos nulupti ir išsėti nereikia. Pusę visos vištienos normos taip pat stambiai supjaustome ir dedame į maišytuvą. Kruopščiai išspauskite mirkytą duoną ir nusiųskite į dubenį.
Viską sutrinkite iki beveik vienodos konsistencijos.
Likusią pusę vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais, kaip ir supjaustytuose kotletuose.
Iš jautienos gaminame maltą mėsą. Jei pageidaujate, galite naudoti paruoštą. Vietoj jautienos kartais imu kalakutienos šlaunį - pasirodo taip pat gerai.
Bulves nulupkite ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Jei tuo pačiu metu išsiskiria sultys, išspauskite.
Mes taip pat valome morkas ir taip pat patriname, bet ant smulkios trintuvės.
Dabar viską dedame į vieną dubenį: trintuvu sutrintą masę, jautieną, kubeliais pjaustytą vištieną, tarkuotas daržoves. Įmuškite ten kiaušinį, įpilkite pipirų, druskos ir česnako, išleisto per spaudą.
Viską gerai minkome rankomis. Masė nepasirodys per kieta, tačiau turėtų gerai išlaikyti savo formą. Jei jis pasirodys šiek tiek plonas, įpilkite šiek tiek džiūvėsėlių ir palikite faršą kurį laiką pastovėti - jis sutirštės.
Tada į keptuvę supilkite augalinį aliejų, gerai įkaitinkite. Ir šiuo metu rankomis formuojame kotletus, o tada dedame į keptuvę.
Kepkite porą minučių iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Tada mes perkeliame jį į karščiui atsparią formą ir 20-25 minutes įkaitiname iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Kotletai pasirodo fantastiškai sultingi, juose vyrauja mėsingas skonis, daržovių juose beveik nejaučiama. Patiekiame kaip garnyrą, ko tik širdis geidžia - bulves, virtus makaronus, javus, šviežias daržoves.
LAPO FOTO ŠALYJE-> -> -> -> ->
Virkite, ragaukite, gero apetito!
Pagarbiai, Oksana!