Maišant kepti-tai maisto ruošimo būdas Azijos virtuvėje. Tiesą sakant, tai mėsos ir daržovių skrudinimas ant stiprios ugnies nuolat maišant. Neužtrunka ilgai virti. Tai puikus greitas valgis visai šeimai, kuris valgomas švarus. Žinoma, idealiai tinka virti maišytuvą specialioje wok keptuvėje, tačiau jei jo nėra, tinka ir keptuvė storu dugnu.
Šioje maišymo metu sultingą vištienos filė puikiai papildo aromatinės paprikos ir cukinijos. O sojos padažas ir actas subalansuoja ir sujungia skonius. Patiekiant patiekalą galima apibarstyti sezamo sėklomis.
Tačiau bulvių skalbimui gali būti naudojami ir kiti produktai. Pavyzdžiui, svogūnai, kopūstai, žaliosios pupelės, brokoliai, baklažanai ir miniatiūriniai kukurūzų burbuolės puikiai tinka. Ir iš mėsos ingredientų galite paimti liesą kiaulieną, jautieną, krevetes. Jei norite, prie maišytuvo taip pat galite patiekti virtų makaronų arba funchose.
Būtinai išbandykite šią skanią vakarienę, nes tai paprasta ir greita.
Ingridientai:
- vištienos filė - 500 g
- mažos cukinijos (cukinijos) - 1 vnt.
- dideli saldieji pipirai - 1 vnt.
- sojos padažas - 2 šaukštai l.
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- obuolių arba vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
- česnakai - 3 gvazdikėliai
- druskos pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia kepame mėsą.
Dvi vištienos filė, kurių bendras svoris yra apie 500 g, nuplaunama ir gerai išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais.
Filė supjaustykite išilgai į dvi dalis. Kiekvieną dalį supjaustykite ilgomis juostelėmis.
2. Supjaustytą filė sudėkite į dubenį ir įpilkite 1 valg. l. krakmolas. Viską gerai išmaišyti.
3. Įdėkite vieną gabalėlį supjaustytos filė į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite ant stiprios ugnies apie 2 minutes, kol gražiai auksinės rudos spalvos. Naudodami šį metodą kepame visą paruoštą mėsą.
Iškeptus filė gabaliukus perkelkite į lėkštę.
4. Pirmiausia vieną mažą cukiniją arba cukiniją supjaustykite griežinėliais, o paskui kubeliais.
5. Supjaustykite vieną didelę papriką plonomis juostelėmis.
Peiliu smulkiai supjaustykite tris vidutines česnako skilteles.
6. Į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus įpilkite susmulkintą česnaką. Kepkite pažodžiui 30 sekundžių, kad nesudegtų, antraip patiekalas bus kartaus skonio. Į česnaką įpilkite susmulkintų cukinijų. Mes sumaišome.
7. Į tai įpilkite juostelėmis supjaustytų pipirų. Viską pakepinkite, retkarčiais pamaišydami, apie 8 minutes, kol daržovės bus paruoštos.
8. Į paruoštas daržoves įpilkite keptų vištienos filė gabalėlių, sumaišykite. Viską pasūdykite pagal skonį, pipirus, užpilkite 2 valg. sojos padažo ir 1 valgomasis šaukštas. obuolių sidro actas. Viską sumaišykite ir virkite dar 2-3 minutes, kad skoniai pasiskirstytų. Mes nukeliame nuo ugnies.
Maišant kepta cukinija su pipirais pasirodė labai skani ir aromatinga. Jis greitai iškepa ir suvalgomas dar greičiau.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarijos svetainės. gotovimop.com