Sodrus kotletas iš įprasto pollako be sviesto ir taukų

Admin

Yra daug būdų, kaip iš šios žuvies pasigaminti švelnių ir sultingų kotletų, tačiau visi jie vienaip ar kitaip pridedami šviežių kiaulienos taukų arba gero gabalėlio sviesto. Žinoma, tai veikia, bet ne visiems.

Kaip pasigaminti sultingų pollako kotletų be tokių priedų? Užsirašykite receptą.

Sodrus kotletas iš įprasto pollako be sviesto ir taukų

Ingridientai:

1 kg šviežio pollako
2 dideli svogūnai
1 stiklinė pieno (geriau nei grietinėlė)
baltos duonos riekė
kiaušinis
3 šaukštai. l. manų kruopos
mažas moliūgas ar bulvė
1 valandą l. tarkuotos citrinos su žievelėmis ir minkštimu
druskos
pipirų
miltai duonai ar krekeriams (be jų)
augalinis aliejus kepimui

Kaip gaminti:

1. Žuvį supjaustykite filė ir du kartus susmulkinkite.

2. Maltą žuvį supilkite šiltai! pieno ar grietinėlės, sutrupinkite į ją duoną, sumaišykite ir palikite 20-30 minučių.

3. Nulupkite ir supjaustykite vieną svogūną maišytuve arba mėsmalėje. Antrąją supjaustykite plonais kubeliais. Idealiu atveju jis turėtų būti keptas, bet jei nėra laiko, galite jį pridėti prie maltos mėsos.

4. Dubenyje sumaišykite maltą žuvį piene su svogūnais, įberkite manų kruopų, citrinos, druskos ir pipirų pagal skonį. Duokite manų kruopoms 5-10 minučių, kad jos pradėtų išsipūsti.

5. Dėl sultingumo į šiuos kotletus dedama smulkiai tarkuotų cukinijų ar bulvių. Pirmasis variantas yra geresnis. Ir kiaušinis.

6. Minkytą žuvį suminkykite, net šiek tiek įmuškite į dubenį ir vandenyje mirkytomis rankomis pradėkite formuoti apvalius paplotėlius.

7. Jei norite, kotletus apkepinkite miltuose arba džiūvėsėliuose ir pakepinkite aliejuje po 3-5 minutes iš kiekvienos pusės. Beje, jie puikiai išlaiko savo formą kepdami dvigubame katile ir gerai iškepa orkaitėje.

Jei norite, į maltą mėsą dedama žalumynų, česnako ar sūrio.

Gero apetito!

RecipeŠis receptas yra iš „Pulse“ - >>> mano kanalo PULSAS - ateik! 🤘

Ar jums patiko straipsnis?

užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"

Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!

Ačiū, kad perskaitėte iki galo!

Rūkytos dešros ir kukurūzų salotos
Rūkytos dešros ir kukurūzų salotos

Rūkytos dešros ir kukurūzų salotos yra vienos populiariausių ant bet kurio šeimos šventinio stalo...

Bulvių "sudėtinga" arba keptos bulvės su sviestu grybų, bet ne grybai
Bulvių "sudėtinga" arba keptos bulvės su sviestu grybų, bet ne grybai

Norite paragauti bulves su grybais? Grybų yra ne? Nesvarbu! Įrašų receptas "bulvių sudėtinga" su ...

Sluoksniuotos tešlos kruasanai su kondensuotu pienu
Sluoksniuotos tešlos kruasanai su kondensuotu pienu

Kruasanas - garsus prancūziškų kavos namų ir restoranų skanėstas. Tai oras kepamas produktas, sus...

Instagram story viewer