Kartais parduotuvėse yra net labai malonios rožinės lašišos ar chum lašišos kainos. Galite, žinoma, pasūdyti. Bet tokią žuvį geriau virti karštą: kepti, troškinti ar kepti. Kadangi sūdymui jis yra gana sausas.
Ne kiekvienas gali sau leisti lašišą ir upėtakį, kad pavaišintų savo šeimas tokiu karštu patiekalu. Bet tai gerai, kai sūdoma. Tačiau rožinė lašiša yra gana prieinama visomis prasmėmis.
Žemiau pateiktas receptas yra labai paprastas, sotus, nors ir nėra biudžetinis dėl grietinėlės ir sūrio. Tačiau jis puikiai tinka šventiniam karščiui. Taigi, ruoškimės!
Ingridientai:
- raudonos žuvies filė (rožinė lašiša, chum lašiša, coho lašiša)
- 200 ml grietinėlės
- 50 gr. sviesto
- druskos
- pipirų
- žuvies prieskoniai mišinyje (paprika, citrininiai pipirai arba žievelės, krapai, kmynai)
- 50 gr. sūris (gali būti kietas arba mocarelos, lydomas geros lydymosi kokybės)
Kaip gaminti:
1. Paruoškite žuvį. Supjaustykite porcijomis, kas patogiau. Geriau pašalinti odą. Taip pat pašalinkite visus kaulus.
2. Puode ištirpinkite sviestą. Kadangi patiekalas keps toliau, geriau iš karto naudoti kepimo indą. Pavyzdžiui, keptuvė su nuimama rankena arba specialiomis formomis.
3. Įdėkite žuvį į karštą aliejų ir kepkite iš vienos pusės, kol apskrus, apie 3 minutes.
4. Padažui jums reikia maždaug puodelio ar stiklinės grietinėlės. Pageidautinas riebus ir šviežiausias.
5. Supilkite grietinėlę į dubenį su žuvimi, sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu. Palikite troškintis 1-2 minutes.
6. Patiekalą pagardinkite druska, pipirais ir žuvies prieskoniais. Idealiu atveju jame turėtų būti citrinos ar žievelės.
7. Sutarkuokite sūrį. Pabarstykite juos ant tuštumų tarp žuvies gabalėlių. Galite pabarstyti pačią žuvį, bet mums reikia padažo, o ne plutos.
8. Nuimkite rankeną nuo keptuvės (jei kepate joje ir ji yra nuimama) ir 15 minučių įdėkite indus į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių.
Paprasta forma tiesiog pertvarkoma orkaitėje ir viskas.
Žuvis bus prisotinta grietinėlės, padažas sutirštės nuo sūrio ir pasirodys dieviškas.
Patiekite tiesiai tokioje formoje arba tame pačiame inde, kuris buvo paruoštas. Virti ryžiai arba daržovių salotos puikiai tinka garnyrui.
Gero apetito!
RecipeŠis receptas yra iš „Pulse“ - >>> mano kanalo PULSAS - ateik! 🤘
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!