Neįprastas užkandis iš paprastų pomidorų. Be to, galite paimti bet kokius pomidorus (net žalius). Pasirodo tobula. Ir prie mėsos, ir prie žuvies, ir prie bet kokio garnyro, ir prie rudens kepsnių. Ir ruošiasi vienam-dviem-trims.
KAIP GAMINTI:
Pomidorus gerai nuplaunu ir supjaustau patogiais gabalėliais. Aš supjaustiau šiek tiek daugiau nei įprastoms salotoms. Aitriosios paprikos. Ne per sekli.
Ir aitriųjų pipirų žiedai. Čia tikrai pridedu bent vieną ankštį. Bet, žinoma, jei staiga nevalgysite aitriųjų paprikų, tada aitriosios paprikos gali būti neįtrauktos. Beje, galite įdėti šiek tiek sausų aitriųjų pipirų, jei staiga po ranka nėra šviežios.
Puode įkaitinu kelis šaukštus augalinio aliejaus ir įberiu prieskonių (turiu paprikos, juodųjų maltų pipirų ir suneli apynių). Prieskonių, žinoma, galima imti pagal savo skonį. Bet apyniai-suneli labai rekomenduojame pridėti čia!
Dabar lankas. Supjausčiau pusžiedžiais. Kilogramui pomidorų imu 350–400 g svogūnų. Sumažinkite svogūnų kiekį. Jis „gamina“ šias salotas!
Svogūną ištepu sviestu su prieskoniais ir pakepinu porą minučių. Tada pasūdau, įberiu truputį cukraus ir maišydama dar 3-4 minutes pakepinu ant stiprios ugnies.
Dubenyje sumaišau pomidorus, paprikas, stambiai supjaustytą česnaką ir šviežias žoleles. Taip pat galite pasiimti bet kokių žalumynų. Tačiau šiam užkandžiui dažniausiai imu kalendrą. Tai suteikia nuostabų skonį ir aromatą!
Į dubenį su daržovėmis ir žolelėmis dedu karštus svogūnus. Druska. Jums reikia šiek tiek daugiau druskos nei įprastoms salotoms. Jei norite, vietoj druskos galite naudoti sojos padažą. Belieka įpilti obuolių acto ir išmaišyti. Actas gali būti imamas bet kokio 6 proc. Turiu iš karto pasakyti, kad čia naudoju actą. Citrinų sultys neskanios taip, kaip norite.
Viską gerai išmaišau. Ir įdėti į šaldytuvą. Kad salotos tinkamai įsigertų, geriau jas palikti šaldytuve bent dienai. Bet po 6-7 valandų galite tai išbandyti. Tai jau labai skanu!
Dažniausiai šias salotas dedu į mažus stiklainius - taip patogiau laikyti ir naudoti. Šaldytuve tokias salotas galima laikyti mėnesį ar du. Bet... reikia labai pasistengti. Jo nebeturime per 2-3 dienas. Pabandyk tai. Labai rekomenduojama! Saldžiai rūgštus-sūrus-aštrus. Ir labai aromatinga ir skanu!
• Pomidorai - 1 kg
• Svogūnai - 350-400 g
• Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai.
• Saldieji pipirai - 2-3 vnt.
• Aitrioji paprika - 1 vnt.
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
• kalendra
• Paprika - 1 šaukštelis.
• Khmeli -suneli - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai
• Druska
Žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą. Ten aš parodžiau šį receptą ir dar 4 greitus receptus su pomidorais. Jums patiks!