Šis kvapnus švelnus pyragas tradiciškai kepamas Italijoje. Bandymo receptas yra universalus. Galima gaminti su sviestu arba grietinėle. Pakeiskite pieną vandeniu arba kava. Man patinka su kremu. Gali būti su šokoladu ar vanile, arba galima dėti nutella😊Vanilinis pudingas Dr. Oetker taupyti laiką.
Sudėtis: miltai, pienas, augalinis aliejus, kiaušiniai (~4 vnt.), cukrus, kepimo milteliai, druska, citrinos žievelė, vanilė, įdaras (varškė), kiaušinių tryniai, cukrus, pienas, kukurūzų krakmolas, vanilė, žievelė
Virimo būdas:
Jei gaminate su kreminiu kremu, jį reikia išvirti iš anksto. Norėdami tai padaryti, užvirinkite pieną su cukrumi, sumažinkite temperatūrą ir įmuškite kiaušinius, sumaišytus su krakmolu. Energingai maišykite šluotele. Nereikia ilgai virti. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, kremas yra paruoštas. Vanilė ir žievelė pagal skonį.
Visiškai atvėsinkite kremą. Patartina uždengti besiliečiančia plėvele, kad nebūtų vėjo.
Įkaitinkite orkaitę iki 160°C. Tešlai kiaušinius reikia gerai išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
Sumaišykite pieną su sviestu, kol susidarys emulsija. Galite naudoti plaktuvą arba panardinamąjį maišytuvą.
Švelniai įmaišykite pieno-sviesto mišinį į kiaušinį. Įdėkite citrinos žievelę.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Švelniai maišykite iš apačios į viršų, kad sausi ingredientai susimaišytų su skysčiu.
Supilkite tešlą į formą. Atvėsusį kremą šaukštu išdėliokite mažomis dėmėmis, šiek tiek atsitraukdami nuo formos krašto. Reikės apie 400 g grietinėlės.
Kepame apie 45-50 min. Kremas gali nusėsti arba likti ant paviršiaus. Todėl per daug nedėkite į vidurį, kad vėliau nenusiskęs.
Leiskite atvėsti ir mėgaukitės! Dėl elegancijos galite pabarstyti milteliais.