Šį rudenį turime tikrą obuolių bumą, yra daug obuolių. Uogienė verdama, o obuoliai taip pat džiovinami kompotams. Bet kaip su kepiniais? Šiame straipsnyje aš surinkau 4 kepimo su obuoliais receptus ir esu tikras, kad kiekvienas ras kažką įdomaus sau.
Sluoksniuota tešla su obuoliais
Ingridientai: obuoliai 800 gramų, kiaušiniai 2 vnt, pienas 100 ml, cukrus 2 šaukštai. šaukštai, kepimo milteliai 0,5 šaukštelio. šaukštai, sviestas 30 gramų, miltai 70 gramų, druska
Kaip gaminti:
- obuolius, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, pabarstykite citrina
- plakite kiaušinius mikseriuose, įpilkite cukraus, lydyto sviesto, pieno, miltų ir kepimo miltelių, tešla turi būti šiek tiek tirštesnė nei ant blynų
- visi obuoliai supjaustomi, juos reikia gerai sumaišyti su tešla, stengiantis, kad tešla apgaubtų kiekvieną obuolio gabalėlį
- Įdėkite obuolius į tešlą, švelniai sudaužykite į formą ir nusiųskite kepti 180 laipsnių 1 valandą
„Airiškas“ pyragas su vaniliniu kremu
Ingridientai: 300–350 gramų obuolių, 240 g miltų (160 g paprastųjų kviečių + 80 g viso grūdo), 7 g kepimo miltelių, 1/2 šaukštelio. l. malto cinamono, 120 g minkšto sviesto, 120 g cukraus, 2 kiaušinių, 60 ml pieno kambario temperatūroje
padažui: 100 g pieno, 100 g grietinėlės, 2 tryniai, 40 g vanilinio cukraus
Kaip gaminti:
Sviestą sutrinkite su cukrumi ir įmuškite kiaušinius, gerai išmaišykite, suberkite miltus, kepimo miltelius ir šiek tiek cinamono (nebūtina). Minkyti tešlą.
Obuolius supjaustykite kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis ir sumaišykite su tešla, sudėkite į formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 50-60 minučių.
Vanilinio kremo virimas: trynius sutrinkite su cukrumi, įkaitinkite pieną ir grietinėlę, bet neužvirinkite. Palaipsniui nuolat maišant, į trynius su cukrumi įpilkite pieno ir grietinėlės, tada uždėkite ant ugnies ir nuolat maišydami virkite apie 4-5 minutes, kol sutirštės. Tada leiskite atvėsti ir patiekite su pyragu padaže.
Avižiniai blynai su obuoliais
Ingridientai: 250 ml pieno, 100 g avižinių dribsnių (supilkite pieną ir palikite 10-15 minučių), 2 kiaušinius, 25 sviestą arba augalinį aliejų, 25 gramus vanilinio cukraus, 90 g miltų, 7 g kepimo miltelių, obuolių
Kaip gaminti: Avižinius dribsnius užpilkite pienu ir palikite 10 minučių, tada suberkite likusius ingredientus ir išminkykite tešlą, suberkite kubeliais pjaustytą obuolį. Kepkite nelipnioje keptuvėje be aliejaus.
Obuolių pyragas su Streusel
Ingridientai: 800 gramų obuolių, sauja razinų, cinamonas (nebūtina)
Smulkinta tešla: miltai - 250 gramų, sviestas - 125 gramai, žiupsnelis druskos, vanduo - 60 ml
„Streisel“: 90 gramų sviesto, 50 gramų cukraus ir 70 gramų miltų
Kaip gaminti: Paruoškite trapią tešlą ir šaldykite 10 minučių, tada paskleiskite ant formos dugno ir šonų. Kepkite orkaitėje apie 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- supjaustykite obuolius, į juos įpilkite razinų, šiek tiek cinamono ir šaukštą cukraus, viską sumaišykite ir sudėkite į formą su tešla
- paruoškite streuselį: sumaišykite ingredientus, kol sutrupės, ir padėkite ant obuolių
- pyragą kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių
Išsamesnius mono receptus rasite žemiau, spustelėję nuorodas:
Sluoksniuota tešla su obuoliais
„Airiškas“ pyragas su vaniliniu kremu
Avižiniai blynai su obuoliais
Obuolių pyragas su Streusel
Dėkojame už dėmesį ir užsiprenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų!
Būk sveikas!