Sveiki, draugai! Šiandien gaminu karališką obuolių pyragą. Obuolių varškės pyragas yra vienas geriausių obuolių kepimo receptų. Subtilios varškės ir obuolių derinys karamelėje užkariaus bet kokius skonio receptorius. Spustelėkite žemiau esančią nuotrauką ir peržiūrėkite trumpą vaizdo įrašą su šiuo nuostabiu receptu.
Obuolių pyragas su varške - receptinis vaizdo įrašas 👇
Karališkas obuolių pyragas su varške
Paruoškite formą, turiu padalintą formą 20 cm skersmens.
Ištepkite formą ir pabarstykite džiūvėsėliais.
OBUOLIAI KARAMELE
Rūgštus obuolius reikia nulupti, išimti sėklas, supjaustyti kubeliais ir apšlakstyti citrinos sultimis.
Į įkaitintą keptuvę supilkite 40 g cukraus ir palaukite, kol jis ištirps ir įgaus karamelės spalvą.
Kai cukrus karamelizuojasi, įpilkite 30 g sviesto ir išmaišykite.
Tada sudėkite obuolius.
Troškinkite obuolius, kol beveik iškeps, į juos galite įdėti vienos citrinos žievelės.
Kai obuoliai bus paruošti, išjunkite ugnį ir leiskite jiems atvėsti.
Obuolių pyrago tešla
Sumaišykite kvietinius miltus su žiupsneliu druskos, cukraus ir kepimo milteliais.
Užšaldytą sviestą sutarkuokite į miltus ant rupios trintuvės ir viską išmaišykite į trupinius.
Įdėkite trupinius į šaldytuvą.
KARTINIS PILDYMAS
Varškę sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
Įpilkite 30 g cukraus, 1 kiaušinį ir pusę šaukštelio vanilės ekstrakto (galima naudoti vanilinį cukrų).
Viską išmaišykite iki vientisos masės.
Įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje.
MONTAVIMAS IR KEPIMAS PIE
Išimkite trupinius iš šaldytuvo ir padalinkite į tris dalis.
Vieną dalį paskleiskite išilgai formos dugno ir kraštų.
Tada atsargiai išdėliokite varškės sluoksnį, nejudindami trupinių.
Išlyginkite ir įpilkite antrą kreidos drožlių sluoksnį.
Ant antro sluoksnio uždėkite obuolius, pusę centimetro, kol nepasieksite krašto.
Po to pridėkite paskutinį trupinių sluoksnį.
Ant pyrago pabarstykite rudąjį cukrų.
Įdėti obuolių pyragas orkaitėje 180 ° С su konvekcija, jei nėra konvekcijos - 190 ° С laipsnių.
Kepimo laikas apie 40 minučių.
Gatavam pyragui reikia leisti visiškai atvėsti.
Prieš išimdami formą, vaikščiokite aplink perimetrą peiliu.
Dekoruoti obuolių pyragas kaip jums patinka, galite tiesiog pabarstyti cukraus pudra ant viršaus.
Obuolių pyrago receptas:
Obuolių pyrago įdarai:
700 g obuolių
40 g cukraus
2-3 šaukštai citrinos sulčių, 1 citrinos žievelės
200 g varškės
1 kiaušinis
1/2 šaukštelio vanilės
30 g cukraus
Streuzelio trupiniai (tešla)
180 g miltų
90 g sviesto
40 g cukraus
1/2 šaukštelio kepimo miltelių, žiupsnelio druskos
Rašykite savo komentarus, pamėgkite ir pasidalykite savo receptais. Ir linkiu jums gero apetito ir Dievas jus laimina!