Man gėda prisipažinti, bet kai kuriame kulinariniame leidinyje radau šį receptą kvailą. Tai nebuvo perduota su nerimu ir dideliu slaptumu iš kartos į kartą. Jie neprisiekė, kad daugumos dieną šis šeimos receptas išliks gyvesnis. Todėl net negaliu parašyti teisingo pavadinimo - sako, aš tiek metų jį slėpiau, o dabar dalinuosi su jumis, mieli skaitytojai.
Liūdina tai, kad negaliu parašyti tokios antraštės. Man buvo rekomenduojama padaryti antraštes patrauklesnes ir patrauklesnes, bet kažkaip nesiseka ...
Tačiau gal be pavadinimo česnakinė jautiena kam nors patiks? Jį lengva virti, tačiau skonis įdomus, o mėsa gana minkšta.
Mes imame:
- Tiesiogiai pati jautiena - penki šimtai gramų
- Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
- Rudasis cukrus (galimas ir baltasis cukrus, apie tai niekam nepasakosime) - 1 arbatinis šaukštelis
- Sojų padažas - 3 šaukštai
- Ryžių (arba obuolių) actas - 2 šaukštai
- Na, augalinis aliejus kepimui
Kaip mes gaminame maistą:
Jautieną supjaustykite plonais kubeliais - galima sakyti, kaip jautienos stroganovą.
Sumaišykite sojos padažą, cukrų, ryžių actą, susmulkintą arba maltą česnaką. Mes siunčiame ten susmulkintą mėsą ir paliekame marinuoti - valandą, o gal dvi.
Tada mes išimame mėsą, leidžiame jai nutekėti iš skysčio (idealiu atveju ji būtų džiovinta, bet marinato gaila!) Ir siunčiame į keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi.
Kepkite iki auksinės rudos spalvos, įpilkite marinato ir šiek tiek troškinkite po dangčiu. Nebūtina ilgai virti - gabaliukai maži, greitai sušils.
Galite patiekti net su ryžiais, net su bulvių koše, net su bulguru (na, ar ką jūsų vaizduotė pasakys).
Gero apetito!