Mūsų mokyklos kavinėje buvo parduodama skani grietinė. Man taip pat patiko žiemos pyragas. Tai tie patys pyragaičiai (tik didesni), ir kaip grietinėlė, kondensuotas pienas su sviestu. Mama rado ir išsaugojo šių skanių sausainių receptą. Kartais juos verdu ir dabar.
KAIP GAMINTI:
Pirmiausia paruošiu fondantą. Grietinę sumaišau su cukrumi. Plakti nereikia. Tik maišant. Uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą.
Ingredientai fondantui:
• Grietinė - 2/3 puodelio
• Cukrus - 1,5 stiklinės
Dabar tešla. Paimu apie 600 g miltų ir sumaišau su minkštu sviestu. Turėtumėte gauti trupinį smėlio. Tada sudedu likusius ingredientus. Ir aš pradedu minkyti tešlą.
Ingredientai tešlai:
• Grietinė - 250 ml
• Kefyras - 250 ml
• Sviestas - 100 g
• Majonezas - 2 šaukštai.
• Cukrus - 1 stiklinė
• Soda - 2 šaukšteliai.
• Miltai - 1 kg (apytiksliai) Atkreipkite dėmesį, kad visų miltų nededu iš karto!
Palaipsniui įpilkite miltų ir minkykite minkštą tešlą. Jums nereikia plakti tešlos miltais. Uždengiu gatavą tešlą rankšluosčiu ir palieku 15-20 minučių.
Tada iškočioju maždaug centimetro storio ir iškirpu norimo skersmens apskritimus. Tam galite naudoti įprastą stiklą arba gilią lėkštę.
Būsimą grietinę aptepiau kepimo popieriumi išklota skarda. Arba galite tiesiog iškepti ant kepimo skardos, šiek tiek patepę sviestu.
Kepu iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių. Jie turėtų paruduoti taip:
Sutrinu kelis paruoštus sausainius, kad gaučiau tokį trupinį:
Išimu fondantą iš šaldytuvo ir kiekvieną biskvitą pamerkiu į fondantą, paskui į trupinius.
Štai ir viskas! Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunami maždaug 25 10–11 cm skersmens grietinės puodai. Apie 4-5 man reikia trupinėlio. Ir pasirodo 20 vienetų. Pabandyk tai. Tai yra skanu.
Žemiau esančiame vaizdo įraše parodžiau, kaip gaminu grietinę. Taip pat yra dar 4 desertai iš vaikystės. Pažvelkite - jums tikrai patiks visi šie receptai: