Skani grikių duona. Kodėl verta pirkti parduotuvėje, kai galite lengvai gaminti maistą namuose. Naminiai pyragai visada skanesni. Man labai patinka, kai namai kvepia duona. Tai kvapas iš vaikystės, komforto ir gerumo kvapas. O grikių duona dar kvapnesnė! Ir dar skaniau!
Rašykite komentaruose, ar perkate duoną, ar kepate pati? Pasidalykite savo receptais - mielai išbandysiu ką nors naujo!
KAIP GAMINTI:
Grikius gerai nuplaunu ir pakepinu sausoje keptuvėje. Nuolat maišykite. Kai atsiranda labai skanus keptų grikių aromatas ir javais pradeda traškėti, nukeliu nuo ugnies. Leiskite grikiams šiek tiek atvėsti.
Tada kruopas susmulkinu blenderiu. Bet jums nereikia sumalti iki miltų būklės. Jei susiduriate su grikių gabalėliais, tai dar skaniau. Aš palieku šiek tiek javų (apie 1-2 šaukštus)
Dubenyje sumaišau susmulkintus grikius ir nesmulkintus javus. Užpilu karštu vandeniu ir palieku apie 20 minučių.
Mieles ištirpinu šiltame vandenyje, suberiu cukrų ir šaukštą miltų. Šios putos turėtų pasirodyti viršuje:
Aš minkau tešlą. Į išsijotus miltus suberiu grikius, druską, paruoštą mielių mišinį ir augalinį aliejų. Tešlą minkau mikseriu. Bet, žinoma, galite minkyti rankomis.
Tešla yra šiek tiek lipni - tai normalu.
Tešlą suberkite į riebalais išteptą indą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti 50-60 minučių. Galite įdėti tešlos dubenį į orkaitę ir įjungti lemputę - taip tešla taps „patogesnė“.
Po maždaug 50 minučių galite suformuoti kepalą. Aš kepu batono pavidalu.
Ant batono viršaus aš kelis kartus pjaustau peiliu. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite dar 25 minutes pakilti.
Tada kepimo skardą pašaunu į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 35-40 minučių. Pažiūrėk į savo orkaitę! Duona turėtų gerai paruduoti.
Gatavą duoną palieku ant grotelių, kol atvės. Štai ir viskas! Galite supjaustyti ir paragauti)) Labai skanu! Erdvus ir aromatingas! O sveiki grikių grūdai yra kaip sėklos. Neįprasta!
• Grikių kruopos - 130 g
• Miltai - 250 g + 1 valg.
• Vanduo 300 ml (150 ml karšto ir 150 ml šilto)
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Sausos mielės 2 šaukšteliai. (nėra skaidrių)
• Druska - 1,5 šaukštelio.
Žemiau esančiame vaizdo įraše išsamiau parodžiau, kaip gaminu šią duoną. Taip pat yra dar 4 receptai su grikiais (ne mažiau įdomūs). Pažiūrėkite - jie jums tikrai patiks:
#duonos virtuvė iš vidaus#grikių virtuvė iš vidaus