Kas sakė, kad kopūstai yra nuobodi ir liūdna daržovė, ir jūs negalite iš to virti nieko įdomaus? Šis žmogus tiesiog niekada nesusidūrė su žmonių genialumu (na, ar virėjais).
Nežinau, kas yra šio recepto autorius, bet jei jums patinka neįprasti deriniai, tai jums tikrai patiks. Ir jei norite sužavėti svečius, jums pasiseks ir su tokiu kopūstu. Ir jei kas nors tau sako „fuuuuuu, kopūstai“, tu atsakyk:
- Taip jie gamina maistą geriausiuose Londono ir Paryžiaus restoranuose. O kas neįvertina skonio, tas paprasčiausiai nieko nesupranta apie skanėstus! Taip, pats Rotšildas naudoja šį kopūstą tik atostogoms, jis turi tokį išskirtinį skonį!
Patikėkite, po tokio priekaišto visi valgys ir girs.
Tačiau įžanga pasirodė šiek tiek neįkvepianti. Galite pamanyti, kad patiekalas yra neskanus. Tiesą sakant - skanu, bet baisiai neįprasta.
Mes imame:
- Nedidelė krūva kopūstų. Na, ar didesnė pusė kačiuko.
- Čili pipirai - vienas gabalas
- Askaloniniai česnakai - vienas svogūnas (galima pakeisti įprastu)
- Vanilės ankštis - vienas gabalas. Galima pakeisti vanilės esencija arba vanile, bet ne vaniliniu cukrumi. Tačiau būtent vanilės ankštis banaliems kopūstams suteikia pontą (nes šios ankšties kaina pranoksta visa kita).
- 200 ml. grietinėlės
- Šaukštas ar du sviesto
Kaip mes gaminame maistą:
Supjaustykite kopūstus, askaloninius česnakus paverskite mažais kubeliais, nulupkite čili pipirus iš sėklų ir pertvarų, taip pat supjaustykite. Supjaustykite vanilę ir nulupkite minkštimą.
Į keptuvę siunčiame sviestą, jame apkepame svogūną, o kai jis permatomas, supilame vanilės minkštimą ir net pačią vanilės ankštį. Po trisdešimties sekundžių ten išsiunčiame čili pipirą (susmulkintą) ir galiausiai patį kopūstą.
Kepkite jį vanilės-čili aliejuje (oi, sugalvojau pavadinimą), kol pasidarys šviesi plutelė, tada užpilkite grietinėle, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės.
Žinoma, druskos (pabaigoje) pagal skonį.
Jis tinka kaip garnyras ar net atskiras patiekalas.