Galima virti nevalgius. Skani ir soti sriuba burokėlių mėgėjams.
Ingridientai:
- 2 vnt. burokėliai
- morkos
- 3 bulvės
- svogūnas
- 1,5 l vandens
- petražolės
- daržovių aliejus
- druskos
- pipirų
Kaip gaminti:
1. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje, kol suminkštės ir taps skaidrūs.
2. Nuplaukite ir nulupkite daržoves: bulves, burokėlius ir morkas.
3. Burokėlius ir bulves supjaustykite kubeliais, o morkas - griežinėliais arba patogiais griežinėliais. Iš esmės nesvarbu, kaip supjaustyti, jis vis tiek bus supjaustytas bulvių koše.
4. Į keptuvę sudėkite keptus svogūnus ir suberkite paruoštus burokėlius, bulves ir morkas. Supilkite dar šiek tiek aliejaus ir viską kartu pakepinkite 3-4 minutes.
5. Supilkite verdančiu vandeniu.
6. Įpilkite maltų juodųjų pipirų ir druskos. Puodą ar puodą uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 30 minučių, kol visos daržovės iškeps. Bulvės turėtų pradėti virti arba virti.
7. Toliau dalį daržovių reikia išminkyti bulvių koše, todėl sriuba bus tirštesnė ir sodresnė. Norėdami tai padaryti, jums reikia grūstuvės ar sutraiškyti, galite naudoti maišytuvą. Jei reikia, įpilkite vandens, kad sureguliuotumėte tankį.
8. Išvirkite tyrės sriubą. Jei reikia, įpilkite druskos.
9. Į gatavą sriubą įpilkite smulkintų šviežių žolelių.
Kvapni burokėlių daržovių tyrės sriuba paruošta! Patiekimui galite pridėti grietinės. Kepimo metu kartu su morkomis naudokite petražoles ar salierų šaknis.
Gero apetito!
__________________________________________________________________________
Šis straipsnis yra iš „Pulse“ - >>> mano kanalo PULSAS - ateik! 🤘
Ar jums patiko straipsnis?
užsiprenumeruokite kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš džiaugiuosi!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!