Ingridientai
- 400 gr. Malta liesa jautiena (aš turiu nugarinę)
- 120 g Svogūnai (maži 2 vnt.)
- 1 vnt Vištienos kiaušinis
- 10 gr. Petražolės (pagal skonį)
- 150 gr. Bulvės (2vnt. vidutinis)
- 100 g Morkos (1vnt. mažas)
- 5 g krapų
- 2 lauro lapai (pagal skonį)
- 5 g druskos (pagal skonį)
- 2 gr. Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1,5 litro vandens virinto vandens (du kartus)
Kaip gaminti
Paimkite tinkamą puodą, užpilkite 1,5 litro vandens ir padėkite ant kaitlentės.
O kol vanduo verda, reikia gaminti mėsos kukulius. Svogūnai 1 vnt. sutarkuoti ant smulkios tarka.
Atskirame inde šiek tiek išplakite kiaušinį, į jį įberkite smulkiai supjaustytų petražolių.
Sumaišykite tarkuotą svogūną, kiaušinį su žolelėmis ir 400 gr. Malta jautiena.
Druska ir pipirai viską kruopščiai išminkykite, galite šiek tiek išplakti.
Suformuokite mažus kamuoliukus, 3-4 cm nuo gauto mišinio. skersmens.
Mirkykite kukulius verdančiame vandenyje.
Vėl užvirus, virkite jas 2-3 minutes, tada nusausinkite visą sultinį.
Tai būtina norint pašalinti visas susidariusias apnašas, o mūsų būsima sriuba pasirodė esanti lengva ir skaidri.
Tada mėsos kukulius užpildykite anksčiau paruoštu 1,5 litro verdančio vandens.
Įpilkite lavrushka, druskos ir pipirų. Viską toliau verdame apie 10 minučių.
Tuo tarpu morkas sutarkuokite stambia tarka, smulkiai supjaustykite antrąjį svogūną.
Paruoškite 1 x 1 cm, supjaustytą mažais gabalėliais. supjaustytos bulvės.
Praėjus laikui, įpilkite daržovių ir virkite dar apie 15 minučių. Išjungdami mūsų sriubą.
Uždarome keptuvę dangčiu ir leidžiame 15 minučių užvirti.
Supilkite į lėkštes ir pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais pagal skonį. Viskas!!!
Jūsų skani lengva dietinė jautienos mėsos kukulių sriuba paruošta!
Bon Appetit visiems! šaltinis