Skanus ir sotus naminis pyragas, kurį galima saugiai paruošti pietums ar vakarienei. Pyragas pasirodo didelis ir tirpstantis burnoje su aromatingu, skaniu bulvių, šoninės ir kiaušinių įdaru. Ir taip pat labai įdomiai atrodo skyriuje. Vyrai tikrai įvertins tokius naminius pyragus.
Kas įdomiausia, šis pikantiškas pyragas ruošiamas iš labiausiai paplitusių ir įperkamiausių produktų. O pats pasiruošimas visai nesunkus. Tai vadinamasis „greitasis pyragas“ iš to, kas yra šaldytuve.
Nepaisant savo paprastumo, šis pyragas su šonine, bulvėmis ir kiaušiniu patiks visiems pikantiškų naminių kepinių mėgėjams. Labai rekomenduoju gaminti, kad patiktų visai šeimai.
Ingridientai:
Užpildymas:
- bulvės - 6 vnt. (Vidutinis dydis)
- šoninė - 300 g
- kiaušiniai - 5 vnt.
- svogūnai - 2 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- druska - 1/2 šaukštelio l.
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
Tešla:
- miltai - 1 stiklinė
- kefyras - 1 stiklas
- kiaušiniai - 1 vnt.
- manų kruopos - 3 šaukštai. l.
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
- cukrus - 1 šaukštelis l.
- soda - 1 šaukštelis l.
- actas 9% - 1 šaukštelis l.
- druska - 1/2 šaukštelio l.
- sezamo sėklos - 1 šaukštelis l. (pabarstymui)
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime pyrago įdarą.
6 vidutinio dydžio bulves supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustytas bulves sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir leiskite virti. Užvirus virkite 5 minutes, nupilkite vandenį ir atvėsinkite.
2. Kol bulvės verda, paruoškite likusius ingredientus.
300 g šoninės supjaustykite dideliais kubeliais. Supjaustytą šoninę sudėkite į karštą keptuvę ir pakepinkite.
3. Kol šoninė kepa, kubeliais supjaustykite du vidutinio dydžio svogūnus.
Vieną morką sutrinkite ant rupios trintuvės.
4. Kai šoninė šiek tiek apkeps ir taukai išsilydys, suberkite svogūną. Kepkite šoninę ir svogūną iki auksinės rudos spalvos.
Į tai pridėkite tarkuotų morkų. Viską pakepinkite, kol morkos suminkštės ir nukelkite nuo ugnies.
5. Į virtas ir šiek tiek atvėsintas bulves suberkite keptą šoninę su daržovėmis. Viską sumaišome.
6. Įdarą pasūdykite maždaug puse arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Viską visiškai išmaišykite. Įdaras paruoštas.
7. Dabar pradėkime gaminti pyrago tešlą.
Kiaušinį šiek tiek išplakite su cukrumi ir druska. Įpilkite stiklinę kefyro ir išmaišykite.
8. Supilkite 3 valg. l. rafinuoto saulėgrąžų aliejaus ir vėl sumaišykite.
9. Atskirame inde užgesinkite sodą actu. Iš karto viską supilkite į tešlą ir išmaišykite.
10. Įpilkite 3 valg. l. manų kruopų ir vėl išmaišyti.
11. Pabaigoje įpilkite 1 valg. miltų ir galiausiai viską išmaišyti. Tešla kiek tirštesnė už grietinę.
12. Pradėkime surinkti pyragą. Kepimo indą šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi. Mano formos skersmuo 23 cm, aukštis 4,5 cm.
Pusę paruoštos tešlos dėkite į paruoštą formą ir tolygiai paskirstykite išilgai dugno.
13. Ant tešlos dėkite paruoštą bulvių ir šoninės įdarą. Įdarą paskirstome taip, kad būtų 5 įdubimai - keturi išilgai kraštų ir vienas centre.
Į gautus griovelius sulaužykite 5 žalius kiaušinius.
14. Likusią tešlą švelniai paskleiskite ant įdaro viršaus, kad kiaušiniai liktų nepažeisti. Tešlą paskirstykite per visą įdarą.
15. Ant pyrago viršaus pabarstykite sezamo sėklomis.
Pyragą pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 45 minutes. Vadovaukitės savo orkaite.
16. Gatavą pyragą išimame iš orkaitės ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Štai toks gražus, aromatingas ir skanus pyragas su šonine, bulvėmis ir kiaušiniais.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarinės svetainės. gotovimop.com