Sodrus, aukštas ir skanus biskvitas puikiai tinka pyragui. Prisipažinkite: kas turėjo tokią bėdą – biskvitas iškepė, bet „išpūtė“, pasirodė nelygus ir visiškai netinkamas pyragui? Anksčiau tokį turėdavau nuolat, todėl pyragus gamindavau retai.
Bet dabar žinau vieną puikų tobulo biskvito receptą. Sutaupyk sau, tada padėkosi man)))
Ingridientai:
Kiaušiniai
Miltai
Cukrus
Pienas
Druska
Paruošimas:
Mums reikia 4 kiaušinių, juos padaliname į trynius ir baltymus. Kol kas atidėkite trynius.
Į baltymus įpilkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos (be viršaus) ir plakite iki putų. Tada, toliau plakdami, palaipsniui įpilkite 6 šaukštus cukraus. Supilkite cukrų plona srovele, maišytuvas nesustoja.
Plakite 10-15 minučių, kad baltymai gerai išlaikytų formą.
Dabar po vieną sudėkite trynius, vis dar plakdami. O dabar maišytuvą galima išjungti.
Į kiaušinių masę per du kartus supilkite 120 g persijotų miltų (tai yra 4 šaukštai su stikleliu) ir švelniai išmaišykite mentele, judesiai turi būti iš apačios į viršų.
Dabar supilkite 50 ml pieno, mentele išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite tešlą į formą (aš šiek tiek patepu sviestu).
O dabar paslaptis: formą su tešla reikia 3-4 kartus trenkti į stalą, kad viduje neliktų tuštumų.
Dėkite biskvitą į įkaitintą orkaitę. Kepame 180 laipsnių 35-40 min. Pirmąsias 30 minučių orkaitės atidaryti negalima.
Švelniai išimkite gatavą biskvitą iš formos. Ir štai! - jis yra lygus ir nenukrenta!
Jei ruošiatės iš jo gaminti pyragą, tai vos tik biskvitas atvės, suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą bent 6 valandoms, galite per naktį.
Štai receptas, tikiuosi, kad jis jums bus naudingas)) Gero apetito, mano brangieji!
Taip pat skaitykite: Imu cukraus, baltymų ir šaukštą miltų. Gaunasi švelnūs ir erdvūs sausainiai. Receptas
Jei patiko biskvito receptas, patiks. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!