Mėsa "rusiškai", aš ją gaminu kaip mėsos pakaitalą prancūziškai "Skanu, sotu, lengva virti ir iš karto gausite mėsą ir padažą. Belieka paruošti tik garnyrą ir vakarienė yra paruošta, bet ji pasirodo tokia skani, net patiekite ją ant šventinio stalo.
***************************
Receptas:
mėsos filė - 1000 g
druska - 1 šaukštelis
juodieji pipirai - pagal skonį
pomidorai -2 vnt
česnakai - 3 dantys
majonezas - 3 šaukštai (arba grietinės)
sūris - 100-150 g
GAMINIMO BŪDAS
1 kg filė mėsos supjaustau porcijomis 5-7 mm storio gabalėliais, mėsą supjaustau išilgai pluoštų, taip mėsa bus sultingesnė. Dabar gerai išmuškite mėsą peilio ar virtuvinio plaktuko galiuku. Dabar pasūdykite mėsą iš abiejų pusių ir pipiruokite. Druskos dedu po pusę šaukštelio. druskos 500 gramų mėsos. Turiu 1 kg mėsos, todėl dedu 1 arb. druskos.
Iš mano keptuvės imame 26 cm skersmens keptuvę.
Supilkite augalinį aliejų, sudėkite mėsą ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 2 minutes iš kiekvienos pusės. Tai užsandarins sultis mėsoje.
Dabar sudėkite mėsą ant kepimo skardos, tolygiai paskirstykite ir atidėkite į šalį.
Nulupkite 2 šviežius pomidorus, supjaustykite kubeliais, kad lengvai nusiluptų odelė, aš pomidorą iš pradžių panardinu į karštą vandenį 30 sekundžių, o po to į šaltą.
Įpilkite majonezo 3 šaukštus, galima pakeisti grietine. Sūrį 100-150 gramų sutarkuokite smulkia tarka, suberkite į pomidorus ir išmaišykite.
Paskirstome ant mėsos.
Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių arba vadovaujamės pasirengimu.
Šiandien garnyrui turiu bulvių košės.
Išsamią informaciją ir gaminimo informaciją galite pamatyti žemiau esančiame mano trumpame vaizdo įraše:
Siūlau pažiūrėti Skrudintos bulvės)
ir lordiška mėsa