Šokoladinis desertas želatinos pagrindu be kepimo. Puiki alternatyva pyragams ar pyragams švenčių proga.
Šį desertą gaminu vis dažniau ne tik dėl to, kad jis nepaprastai skanus, bet ir dėl to, kad jį labai lengva ir greitai paruošti. Tai užtruks tik 10 minučių, visa kita padarys želatina. Nereikia „burti“ nei pyrago, nei ko nors kito. Visi ingredientai yra prieinami ir nėra pakankamai brangūs.
Kad viskas vyktų greičiau, iš anksto išmatuoju ant svarstyklių visus reikalingus ingredientus: būtent kakavą, krakmolą, cukrų, pieną ir grietinėlę. Šokolado plytelę iš anksto peiliu supjaustau nedideliais kubeliais.
Visi sausi ingredientai pirmiausia sumaišomi puode. Tada supilu grietinėlę, viską gerai išmaišau, stengiuosi, kad neliktų gumuliukų.
Tada siunčiu visą pieną į troškintuvą ir vėl išmaišau, uždedu ant vidutinės ugnies. Šokolado masę reikia nuolat maišyti, kai ji sutirštės ir beveik užvirs, laikas dėti smulkintą šokoladą.
Reikia dar kartą viską gerai išmaišyti ir masę pašildyti dar apie minutę.
Turėtų gautis tirštas apetitą keliantis šokoladas ir labai aromatinga masė. Jei planuojate desertą patiekti porcijomis, pavyzdžiui, stiklinėse, tuomet nieko dėti nereikia. Pakanka tik atvėsinti mišinį ir supilti į stiklines.
Šį desertą taip pat galite šiek tiek paįvairinti, pavyzdžiui, į šokolado masę įberkite tarkuotų apelsinų žievelių, dėkite šviežių uogų ar vaisių (bananų), sausainių ar vaflinių trupinių.
Supilu šiek tiek pašildytą želatiną, gerai išmaišau ir supilu į stiklinį indą, kurį iš visų pusių iškloju kepimo popieriumi. Uždengiu maistine plėvele iki kontakto, kad masė „nesusivyniotų“ ir siunčiu į vėsią vietą, pavyzdžiui, į balkoną, o po to į šaldytuvą.
Po 4-5 valandų desertas jau gali būti patiekiamas. Norėdami tai padaryti, atsargiai perkelkite jį į indą ir pabarstykite kakavos milteliais.
Galite papuošti pagal savo skonį, aš tik desertą papildau keliomis šviežių mėtų šakelėmis.
Ingridientai:
- Pienas 450 ml
- Grietinėlė 150 ml
- Šokoladas 90 gramų
- Cukrus 70 gramų (+10 gramų vanilės)
- Kakava 25 gramai
- Krakmolas 30 gramų
- Želatina 10 gramų + 50 ml šalto vandens
Dėkojame už dėmesį ir prenumeruokite kanalą, laukia daug įdomių dalykų! Nepamirškite pamėgti 👍 ir pasidalinkite receptu su draugais!
Būk sveikas!