✨Sveiki, mano vardas Oksana! Sveikinu visus, kurie pažiūrėjo į mano puslapį. Tikiuosi, kad mano receptai jums bus įdomūs ir naudingi – skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, Prenumeruokite! 👍
✅👌 Kalbant apie šventines salotas, mažai kas savo sudėtyje įsivaizduoja vištienos kepenėles. Taip, šis naudingas produktas šiandien nepelnytai nepopuliarus. Daugiausia iš jo ruošiami kepeniniai blynai arba dedama į bulves kepant pyragus.
✨Tačiau šiandien noriu su jumis pasidalinti salotų receptu, kuris tikrai įtikins, kad salotos su kepenėlėmis gali būti net kokios skanios!
✨Salotos pasirodo subtilios ir elegantiškos, todėl gali būti paruoštos bet kokiai progai, o Naujieji metai jau greitai! 🥰
📕 Salotoms paruošti reikės: 🥙
Vištienos kepenėlės - 450-500 g
Morkos - 2 vnt. (mažas)
Svogūnai - 1 didelė galva
Marinuoti arba marinuoti agurkai - 3-4 vnt.
Vištienos kiaušiniai (atrinkti) - 3 vnt.
Augalinis aliejus - kepimui
Druska pagal skonį
Majonezas - 120-150 g
👨🏻🍳 Pradedam gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Pirmiausia reikia išvirti kepenis, prieš tai išvalius jas nuo plėvelių ir riebalų. Paruoštas kepenėles dedame į šaltą vandenį, palaukiame, kol vanduo užvirs, šiek tiek pasūdome ir verdame 20 min., kol visiškai iškeps. Atskirame puode išvirkite morkas, kol suminkštės. O trečiame puode išvirkite kietai virtus kiaušinius (7-9 minutes po virimo).
Kol verda reikalingi ingredientai, paimkite svogūną, nulupkite ir supjaustykite svogūną mažais kubeliais.
Ir kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite svogūnui atvėsti iki kambario temperatūros.
Išimkite paruoštas kepenėles iš sultinio ir atvėsinkite. Ir tada patrinkite ant rupios trintuvės.
Taip pat leidžiame morkoms atvėsti, tada nulupame ir taip pat stambiai.
Lygiai taip pat sumalkite agurkus ir išspauskite iš sulčių, antraip salotos „plauks“.
Išvirusius kiaušinius nuleidžiame į šaltą vandenį, palaukiame, kol visiškai atvės. Tada nuvalome, padaliname į baltymus ir trynius. Trys baltymai ant rupios trintuvės.
Ir tryniai yra gerai.
Kai visi produktai yra paruošti, pereiname prie salotų surinkimo. Kadangi bus sluoksniuotas, geriausia dėti į permatomą salotų dubenį arba, kaip aš, ant plokščio indo, naudojant kepimo žiedą. Sumontavę žiedą ant lėkštės padarome ploną majonezo sluoksnį (arba tinklelį – kaip jums patogiau). Ištepame pusę viso kepenų kiekio. Jei gamindami pamiršote pasūdyti, dar ne vėlu taisyti, tačiau tokiu atveju patartina naudoti smulkią druską. Kepenėles sutepkite plonu majonezo sluoksniu.
Ant viršaus sudėkite svogūną. Tepti majonezu nebūtina.
Toliau – tarkuoti agurkai + majonezas.
Kitas sluoksnis – kiaušinių baltymai, kurie taip pat aptepami majonezu.
Ant viršaus uždėkite likusias kepenėles ir užtepkite majonezo sluoksnį.
Priešpaskutinis sluoksnis – morkos su majonezu.
Ir paskutinis yra tryniai.
Nuimkite žiedą ir papuoškite salotas kaip norite. Šiandien turiu raugintų agurkų „rožių“ ir kelis petražolių lapelius. Patiekalą galite papuošti ir originaliau, ypač jei planuojate jį patiekti ant šventinio stalo.
LAPŲ NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Gaminkite, ragaukite, gero apetito! 🍽
******************************************
Pagarbiai, Oksana!