Parduotuvėje toks saldumynas kainuoja didelius pinigus, bet aš gaminu „už centą“. Tokį desertą gaminu net mėnesiui į priekį. Labai skanu, saldu (nors cukraus ir nededu) ir ilgai islaikyti. Galite pasiimti su savimi į darbą ir vaiką į mokyklą. Beje – šį desertą sovietiniais metais ruošdavo ne viena šeimininkė, bet dabar kažkodėl jį pamiršo.
Sveikinu visus mano kanalo skaitytojus! Mano vardas Christina ir labai džiaugiuosi matydamas jus savo kulinariniame kanale. 😉
✅ Jeigu mėgstate saldumynus, tuomet toks desertas Jus tikrai pradžiugins ir nustebins! Mano merginos sako, kad man reikia pagaminti šį „skanų skanėstą“ parduoti (tai nėra bloga idėja norint gauti papildomų pajamų).
Perku pigiausius obuolius. Mūsų parduotuvėse jie vadinami „ekonomika“. Jei matau labai gerą kainą, imu tiesiai 10 kilogramų ir šį desertą ruošiu mėnesiui iš anksto. Jis daug skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvės saldainiai ir kiti saldainiai. Net vaikai labai mėgsta, o taip pat naudingi!
Jau gaminkime!
Draugai, atkreipiu dėmesį, kad prekių sąrašą paliksiu pirmame fiksuotame komentare, o pabaigoje straipsnyje bus paliktas vaizdo įrašas, kuriame galėsite žiūrėti kitus tokio deserto variantus su kitais vaisiais ir uogos. (Žiūrėkite vaizdo įrašą nuo 3,49 min.).
Iš obuolių išimu šerdį ir perpjaunu per pusę. Paskirstau ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepu iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes.
Leiskite obuoliams atvėsti iki kambario temperatūros. žievelės nepašalinu. Manau, kad jame yra daug vitaminų ir nėra prasmės jų atsikratyti.
Paruošime zefyrą. Labai plonas zefyras! Žinai, parduotuvėse toks zefyras supakuotas: 50 gramų kainuoja 200 rublių!!! 😂 Ar net daugiau. Nežinau, kodėl tai taip brangu, bet tai faktas.
Į obuolius įdedu medaus. Dėmesio! Medaus dėti visai nereikia. Taip darau tik tam, kad zefyras būtų lygus ir nesutrūkinėtų.
Taip pat įpilu šiek tiek vandens. Viską sutrinkite blenderiu. Galite pasiimti povandeninį laivą.
👉 Iš principo, jei nėra blenderio, tuomet galima obuolius pertrinti per sietelį. Svarbiausia, kad galų gale gautume bulvių košę.
Galite virti orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje. Mano džiovintuvas turi specialius zefyrų padėklus. Padėklus sutepu bekvapiu augaliniu aliejumi, tik lašeliu.
📢 Labai svarbu! Tokį zefyrą galima paruošti ir prieš pusę metų, bet! Tada padėklą zefyrams ar kepimo skardą, padengtą pergamentu, reikia sutepti ne augaliniu, o, pavyzdžiui, kokosų aliejumi. Ilgai laikant jis neapkars.
Išpilu obuolių padažą (padėkle turiu 500 gramų. tyrė). Jei norite, taip pat galite pabarstyti linų sėklomis, sezamo sėklomis, bet kokiais riešutais arba niekuo.
Pildu visus padėklus. Pageidautina ne daugiau kaip 5 mm. storyje. Šiandien gaminu pastilių mišinį (įvairių skonių). Vaizdo įrašo straipsnio pabaigoje pažiūrėkite, iš kokių uogų ar vaisių galite pasigaminti šį nuostabų desertą.
Zefyrą verdu džiovykloje 70 laipsnių temperatūroje apie 10 valandų. Kaip virti orkaitėje?
Galite greitai iškepti zefyrą per 2-3 valandas 100 laipsnių temperatūroje pravertomis durelėmis. Galite sumažinti temperatūrą, bet tada džiovinimo laikas pailgės.
Arba galite nemokamai džiovinti zefyrą saulėje balkone! Bet tai, deja, tik vasarą. Dabar mes neturime saulės.
Pastila yra paruošta! Sulenkiu ir laikau kepimo popieriuje sandariame inde. Galite banke. Kaip jums patinka tokio deserto idėja?
Džiaugsiuosi jūsų simpatijomis, komentarais! prenumeruoti kanalą „KULINARINIS MIŠINIS“.Ir čia yra vaizdo įrašo receptas 🔽🔻 ⤵️