Šie choux tešlos mėsos pyragaičiai tikrai atitiks jūsų skonį. Jie pasirodo rausvi, gražūs ir patrauklūs. O skonis – tikras malonumas. Labai sunku sustoti ties vienu pyragu!
Jie paruošiami kelis kartus lengviau ir greičiau nei mieliniai žalvariniai pyragai. Šiuos pyragus orkaitėje gali virti kiekviena šeimininkė. Patogu juos pasiimti užkąsti ar į kelią. Neįprasta šių pyragėlių forma leis juos patiekti net ant šventinio stalo kaip karštą užkandį.
Būtinai išbandykite šiuos choux tešlos pyragus, jie skanūs ir lengvai paruošiami!
Ingridientai:
Tešla:
- miltai - 350 g
- saulėgrąžų aliejus - 100 ml
- vanduo - 200 ml
Užpildymas:
- virta mėsa - 300 g
- svogūnai - 2 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- sviestas - 50 g
- sultinys - 50 g
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
- druskos pagal skonį
- kiaušinis - 1 vnt. (dengimui)
- sezamo sėklos - 1-2 šaukštai. l. (pabarstymui)
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia išminkykite choux tešlą. Į puodą supilkite vandenį ir saulėgrąžų aliejų ir padėkite ant ugnies.
2. Miltus suberiame į didelį dubenį, kuriame minkysime tešlą.
Kai tik vanduo ir aliejus užvirs, supilkite jį į miltus.
Nedelsdami minkykite tešlą šaukštu, o tada rankomis.
3. Uždenkite gatavą tešlą folija ir leiskite šiek tiek atvėsti ir atsigulkite.
4. Tuo tarpu ruošiame įdarą.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Trys morkos ant rupios trintuvės.
5. Supjaustytą svogūną sudėkite į karštą keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir kepkite, kol pusiau iškeps.
Į svogūną suberkite tarkuotas morkas. Viską pakepinti, kol morkos suminkštės.
6. Išvirusią mėsą susukti per mėsmalę. Taip pat apkepintus svogūnus ir morkas susukame per mėsmalę.
7. Įdarą pasūdykite pagal skonį, pipiruokite ir įpilkite 50 ml sultinio, kad mėsos įdaras nebūtų sausas.
8. Gaminame pyragus. Tešlą iškočiokite į virvę ir padalinkite į 16 maždaug lygių dalių.
Kiekvieną tešlos dalį iškočiokite į kuo plonesnį sluoksnį.
9. Tešlos šonus patepkite tirpintu sviestu. Tešlos kraštus sulenkite į centrą.
Ant krašto dėkite įdarą.
10. Viską apverčiame vamzdeliu. Visus pyragėlius gaminame taip pat.
Gatavus pyragus sudėkite ant kepimo skardos, padengtos teflonu arba pergamentiniu popieriumi.
11. Į atskirą dubenį įmuškite vieną kiaušinį ir ant viršaus patepkite visus pyragėlius.
12. Kiaušiniu pateptus pyragėlius apibarstykite sezamo sėklomis.
13. Pyragelius pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 25-30 min.
Mėsos pyragėliai pasirodė skanūs, rausvi ir labai skanūs. Šie pyragėliai puikiai tinka greitai užkąsti, taip pat galite juos pasiimti su savimi. Būtinai juos išvirkite.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarinės svetainės. gotovimop.com