✨Sveiki, mano vardas Oksana! Sveikinu visus, kurie pažiūrėjo į mano puslapį. Tikiuosi, kad mano receptai jums bus įdomūs ir naudingi – skaitykite, rašykite komentarus ir, žinoma, Prenumeruokite! 👍
✅👌 Beigeliai skanūs! Su karšta arbata, kakava ar kompotu mano vaikai juos valgo su dideliu malonumu.
Bet šiandien noriu papasakoti, kaip kartais iš spurgų gaminu visai kitokį skanumą. Aš iš jų verdu „tinginius baltymus“!
✨ Juose yra 2 įdarai - bulvių košė ir sultinga malta mėsa - ir visa tai padengta apetitą keliančia sūrio plutele.
✨Ir svarbiausia – nereikia minkyti mielinės tešlos, kuri atima daug brangaus laiko.
📕Tinginiams baltiesiems paruošti reikės: 🥙
Sviestiniai beigeliai (dideli beigeliai) - 10 vnt.
Malta mėsa - 400 g
Svogūnai - 1 vidutinė galva
Bulvės - 3-4 vnt. (sveria apie 300-350 g)
Augalinis aliejus - svogūnams kepti
Druska, juodieji pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį
Kietas arba pusiau kietas sūris - 100 g
Sviestas - 30 g (jei reikia)
Pienas - 3-4 šaukštai. l. (būtinai)
👨🏻🍳 Pradedam gaminti... ⤵️⤵️⤵️
Pirmiausia dedame virti bulves, užvirinus vandenį pasūdome. Laukiame, kol bulvės išvirs, ir nukeliame nuo viryklės. Visą vandenį nupilame.
Kol bulvės verda, nulupkite svogūnus ir supjaustykite mažais kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus aliejaus ir suberkite svogūną. Kepkite keletą minučių, retkarčiais pamaišydami mentele.
Kai tik svogūnas taps skaidrus ir pradės auksuoti, suberkite į jį maltą mėsą. Aš turėjau mišrų faršą, bet galima imti jautieną, kiaulieną ar vištieną – kas labiau patinka. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol mėsa taps pilka. Didžioji drėgmės dalis turėtų išgaruoti. Baigiant virti pasūdyti, pipiruoti ir pagal skonį įberti mėgstamų prieskonių. Išmaišykite ir nukelkite faršą nuo ugnies – leiskite šiek tiek atvėsti.
Virtas bulves sutrinkite su bulvių koše. Jei aptinkate sausas bulves (kaip aš), įpilkite gabalėlį sviesto ir šiek tiek pieno. Tyrė neturi pasirodyti skysta, bet turi gerai išlaikyti formą, netrupėti. Leiskite bulvėms šiek tiek atvėsti.
Beigelius dedame į gilų dubenį ir užpilame vandeniu (galima naudoti pieną, bet ypatingos prasmės čia nėra). Būtina, kad jie taptų šiek tiek minkšti. Tai nutinka greitai, todėl būkite atsargūs, kad vairas nenusileistų.
Tada sudėkite minkštus beigelius ant kepimo popieriumi / silikoniniu kilimėliu išklotos skardos.
Į kiekvieno beigelio vidurį dedame po 1-1,5 a.š. l. bulvių košė.
Ant viršaus dėkite keptą faršą.
Ir pabarstykite ant rupios trintuvės tarkuotu sūriu.
Pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 15 min.
Prieš patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Belyashi yra sultingi, minkšti ir labai, labai skanūs. Jie gali būti patiekiami kaip sotus užkandis arba pietums/vakarienei, kartu su daržovių salotomis.
LAPŲ NUOTRAUKA ŠONE-> -> -> -> ->
Gaminkite, ragaukite, gero apetito! 🍽
******************************************
Pagarbiai, Oksana!