Sveikinimai visiems mano „Culinary Mix“ kanalo skaitytojams.
Kas iš mūsų nemėgsta sausainių ir net prie arbatos ar kavos? Nemanau, kad tokių žmonių bus, tiesa? O jei su naminiais sausainiais, mmm ...
Mano vyras mėgsta šį konkretų sausainį ir prašo, kad aš jį gaminčiau beveik kiekvieną dieną... Jis neatpažįsta sausainių iš parduotuvės, jie yra pernelyg klaminiai ir su milžiniška kompozicija ...
Šie naminiai sausainiai yra labai ekonomiški. Sviesto sviestas tik lašas, truputis kefyro (galite net tokį, kuris kainuoja ilgai). Sausainius galima apibarstyti sėklomis, įvairiais riešutais, aguonomis, sezamo sėklomis, tiesiog cukrumi, cinamonu, kakava ir dar daug kuo kitu. Tai, ką aš turiu namuose, aš naudoju. Ir apskritai negalima nieko pabarstyti. Didžiulis šio slapuko pliusas yra tas, kad jį galima virti be cukraus (kas negali), įdėjus šiek tiek razinų, džiovintų slyvų, datulių ar džiovintų abrikosų, pasirodo saldu. Beje, taip ir darau.
Video mėgėjams paruošiau trumpą video receptą, žr .:
Žingsnis po žingsnio skanių naminių sausainių gaminimo receptas.
Kefyrą supilkite į gilų dubenį (tinka bet koks riebalų kiekis), įpilkite ¼ šaukštelio sodos ir sumaišykite. Kefyras užgesins soda ir gaus oro dangtelį.
Pridedu kiaušinį. Turiu mažą kiaušinį, sveriantį 40 gramų. Jei turite didelį kiaušinį, suskaidykite jį į atskirą lėkštę, sumaišykite su šakute ir į kefyrą įpilkite reikiamą kiekį.
Įberiu žiupsnelį druskos ir ištirpintą sviestą. Aliejai tik 25 gr. - Tai pakankamai. Viską sumaišysiu šluotele.
Miltus persijokite, pirmiausia suberkite pusę miltų ir užminkykite tešlą, palaipsniui suberdami likusius miltus.
Kadangi tešlą maišyti šaukštu pasidarė sunku, pradedu minkyti rankomis. Man prireikė 200 gramų miltų. Tešla neturi prilipti prie rankų.
Pridedu razinų. Geriau iš anksto 10 minučių užpilti verdančiu vandeniu, tada nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Vietoj razinų galite imti slyvas arba džiovintus abrikosus (smulkiai supjaustytus). Arba jūs negalite naudoti džiovintų vaisių apskritai, bet paimkite vieną ar du šaukštus cukraus.
Į tešlą įmaišau razinas.
Iš tešlos darau raištį ir supjaustau į 10 lygių dalių. Aš tai darau su picos peiliu. Labai patogiai.
Imu tešlos gabalėlį, iš jo pasidarau vėliavą ir rankomis prispaudžiu. Nebūtina to daryti subtiliai. Tai yra slapukai. Galite padaryti bet kokią formą.
Viena puse sausainius „panardinu“ į riešutus, sėklas, sezamo sėklas, aguonas, kokoso drožles, cukrų arba pabarstau cinamonu, kakava. Ką tu myli.
Dedu sausainius ant kepimo skardos. Kepimo skardos niekuo netepu, sausainiuose turime sviesto - to pakanka.
Aš kepu sausainius orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20 minučių.
Mėgaukitės arbata! Beje, šiuos sausainius taip pat galima duoti į mokyklą vaikams kaip užkandį. Slapukai, na, labai skanūs ir aromatingi. Mūsų mėgstamiausia. Kaip atrodo slapukai viduje, galite pamatyti aukščiau esančiame mano vaizdo įraše.
Mieli skaitytojai, pasidalykite mėgstamų sausainių receptais, aš taip pat bandysiu juos paruošti. Ačiū!
Mieli skaitytojai, įvertinkite receptą su „patinka“, paskelbkite ir nepamirškiteužsiprenumeruoti mano kanalą.
Ačiū, kad esate su manimi. Greitai pasimatysime!
Sausainiams gaminti man reikėjo: 200 gr. Kvietiniai miltai
- 80 ml. kefyras.
- 1 mažas kiaušinis - 40 gr.
- 25 gr. sviesto
- ¼ šaukštelis sodos.
- Žiupsnelis druskos.
- 40 gr. razinos (galima pakeisti 1-2 šaukštais cukraus ar kitų džiovintų vaisių).
Užpilo pasirinkimas: sėklų, riešutų, aguonų, sezamo sėklų, cukraus, cinamono, kakavos ar nieko.
Aš rekomenduoju pažvelgti į šiuos mano receptus:
Viso grūdo paplotėliai su kišene
Omleto užkandžių ritinėlis
Vištiena orkaitėje: seniai atsisakė kitų receptų
Stebuklingi pusryčiai per 5 minutes
Neįprastos įprastos burokėlių salotos