Puikus pasirinkimas žuvies patiekalui pietums ar vakarienei su visa šeima. Žuvis graikų kalba yra labai švelni ir skani. Pomidorų padažas puikiai dera su žuvimi, o pomidorai ir svogūnai suteikia patiekalui apetitą keliantį aromatą. Duonos trupiniai suteikia sotumo ir suformuoja skanią plutą ant viršaus.
Žuvies paruošimas graikų kalba yra neįtikėtinai paprastas. Jo gaminimui prireiks 15 minučių aktyvaus laiko, o kepimui orkaitėje – 50 minučių. Kol žuvis ruošiama, galite jai paruošti garnyrą. Prie tokios žuvies orkaitėje puikiai tiks virti ryžiai ar bulvės.
Šiam žuvies patiekalui puikiai tiks baltos neriebios žuvies filė, pavyzdžiui, jūrų lydeka, pangasija, pollokas, telapija.
Išbandykite šį variantą kepdami žuvį orkaitėje su džiūvėsėliais, tai labai paprasta ir labai skanu!
Ingredientai (forma 24x33 cm):
- žuvies filė (pangasius, jūrų lydeka) - 1 kg
- svogūnai - 4 vnt.
- vidutinio dydžio pomidorai - 2-3 vnt.
- pomidorų sultys - 200 ml
- vanduo - 180 ml
- krekeriai - 1 stiklas
- augalinis aliejus - 50 ml
- česnakai - 3 gvazdikėliai
- druskos pagal skonį
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia paruošime visus ingredientus.
Supjaustykite keturis vidutinius svogūnus žiedais.
Du ar tris vidutinio dydžio pomidorus supjaustykite griežinėliais.
2. Padažo virimas.
Į indą supilkite 200 ml pomidorų sulčių, 50 ml augalinio aliejaus ir 180 ml vandens. Viską šiek tiek pasūdykite ir pipiruokite juodaisiais pipirais. Sumaišome.
3. Imame stiklinę duonos trupinių. Prie jų per spaudą išspauskite 3 skilteles česnako. Viską sumaišome.
4. 1 kg jau atšildytos pangasijos filė supjaustykite porcijomis. Vietoj pangasijos galite naudoti ir jūrų lydekos filė.
Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Mano formos dydis yra 33 x 24 cm.
Ant formos dugno sudėkite susmulkintos žuvies griežinėlius. Pasūdykite žuvį.
5. Ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus. Supilkite paruoštą padažą.
6. Viską apibarstykite paruoštais česnakinės duonos trupiniais. Paliekame apie trečdalį džiūvėsėlių.
Ant krekerių dėkite pomidorų griežinėlius.
7. Viską dar kartą pabarstykite likusiais džiūvėsėliais.
8. Formą kišame į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 50-60 min.
Žuvis paruošta ir patiekiama karšta.
Žuvis graikiškai pasirodė labai skani ir soti. Paruošti nesunku ir visada išeina. Subtilūs žuvies gabaliukai puikiai dera su pomidoru, o spirgučiai patiekalui suteikia sotumo. Prie šio patiekalo garnyrui puikiai tiks virti ryžiai ar bulvės.
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarinės svetainės. gotovimop.com