Man labai patinka šis padažas. Netgi galiu drąsiai teigti, kad tai mano mėgstamiausias salotų padažas. Recepto niekur nežiūrėjau. Pati „radau“, derindama skirtingus ingredientus. Dabar derinys tiesiog tobulas! Taip, kai kuriuos ingredientus galite pakeisti (pasakysiu kokius). Kiekvienos salotos su tokiu padažu pasirodo kažkokios ypatingos!
Sūnus sako, kad jo skonis panašus į Cezario padažą. Bet čia yra visiškai skirtingi ingredientai.
Su šiuo padažu gaminu ir „sudėtingas“ salotas (kaip, pavyzdžiui, mūsų mėgstamas „graikiškas“ su keptais baklažanais duonos lėkštėje), ir paprastos (kaip, pavyzdžiui, mano sūnaus mėgstamiausios salotos, kurias jis vadina „Cezaris su kalmarais“). Arba galite tiesiog paimti salotų lapus su pomidoru ir užpilti šiuo užpilu – skonis bus nuostabus! Ir nieko daugiau!
KAIP GAMINTI:
Blenderio dubenyje sumaišau 1-2 šaukštelius. sezamo sėklų (iš anksto pakepinkite sausoje keptuvėje) ir šaukštą kedro riešutų. Riešutus, beje, galima keisti. Tai šiek tiek pakeis padažo skonį. Taip pat labai skanu su anakardžiais ar graikiniais riešutais.
Į tai įpilu 6% acto (bet kokio) - 1 šaukštelį, alyvuogių aliejaus ir gryno virinto vandens.
Dabar šiek tiek marinuoto sūrio. Paėmiau Brynzą, tad druskos nededu. Galite paimti, pavyzdžiui, Fetą, tada į padažą reikia įberti druskos. O pikantiškumui - truputis garstyčių.
Viską suplakau blenderiu ir galite įdaryti salotas!
RECEPTAS:
• Sezamo sėklos - 1-2 šaukšteliai.
• Pušies riešutai - 1 a.š.
• Actas 6% - 1 arb.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Švarus vanduo – 2 valg.
• Marinuotas sūris (turiu fetos sūrio) - 25 g
• Garstyčios - 1/3 šaukštelio.
• Druska
Žemiau esančiame vaizdo įraše parodžiau, kaip ruošiu Cezarį su kalmarų salotomis. Be to, yra dar 11 salotų, naminio majonezo receptas ir trys kalmarų gaminimo būdai. Tau patiks!
Kaip ruošiu graikiškas salotas duonos lėkštėje, žiūrėkite čia: