Jie tikrai burbuliuoja ir traška! Patikrinta!
Ingridientai:
- 2-2,5 stiklinės miltų
- kiaušinis
- 4 valg. l. degtinės
- 200 ml šilto virinto vandens
- 0,5 šaukštelio l. Sachara
- 1 valandą l. be viršūnės druskos
- 5-6 g. l. augalinis aliejus (tešloje)
- augalinis aliejus kepimui
Užpildymui:
- 300-350 gr. jautiena su riebalais
- 1 didelio svogūno galva
- druskos
- prieskoniai pagal skonį
- 50 ml šalto vandens
Kaip gaminti:
1. Išsijokite miltus. Į dubenį supilkite 1,5 stiklinės miltų. Viduryje padarykite įdubimą, įmuškite kiaušinį, įpilkite vandens ir aliejaus. Įpilkite degtinės, druskos ir cukraus.
2. Minkykite tešlą rankomis, jei reikia, įberkite miltų, kad išeitų minkšta, šiek tiek minkštesnė nei ant koldūnų).
3. Uždenkite gatavą tešlą rankšluosčiu ar dubeniu. Palikite ant stalo mažiausiai 1 valandą. Dūrimas kas 15 minučių. Galite laikyti ilgiau nei valandą. Čeburekų tešloje tokia tešla laikosi iki 5-7 valandų, svarbiausia uždengti, kad neišdžiūtų. Kuo ilgiau tešla stovės, tuo skanesni bus pyragaičiai.
4. Mėsą slinkite per mėsmalę su svogūnais. Bent du kartus. Pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite pagal skonį.
Svarbu! Į faršą čeburekams būtina įpilti labai šalto vandens! Apie 50 ml, kad faršas būtų kaip labai tiršta grietinė.
5. Tešlą supjaustykite vienodais gabalėliais. Kiekvieną plonai iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo.
6. Ant kraštelio dėkite įdarą, uždenkite antra tešlos dalimi, prispauskite, išleiskite orą ir šiek tiek paskirstykite įdarą. Užbaikite kraštą šakute arba specialiu dantytu peiliu.
7. Kepkite pyragus dideliame kiekyje karšto aliejaus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Pasiruošę! Gero apetito!
__________________________________________________________________________
Šis straipsnis yra iš Pulse - >>> mano kanalas adresu👉 PULSAS- Yra daugiau receptų ir labai šaunu. Užeik! 🔥
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!