Pekino kopūstai + labai neįprastas įdaras. Kai pirmą kartą gaminau tokius įdarytus kopūstų suktinukus, patiko ir mano berniukams, ir svečiams. Kaip tik šventėme mano vyriausio sūnaus gimtadienį. Ir man pavyko jį nustebinti. Tai tikrai skanu! O receptas paprastas.
KAIP GAMINTI:
Pirmiausia paruošiu įdarą. Galite paimti bet kokią maltą mėsą. Šiandien paėmiau vištienos filė ir susmulkinau mėsmale. Aš naudojau didžiausią tinklelį.
Grybus supjaustau nedideliais kubeliais.
Sumaišau vištienos faršą, grybus, pomidorus (taip pat smulkiai), žoleles ir varškę. Dažniausiai dedu grūdėtas. Bet, žinoma, galite paimti bet kokį (svarbiausia, kad ji nebūtų labai rūgšta!) Pagal skonį druskos ir pagardinkite prieskoniais (aš ėmiau juoduosius pipirus). Išmaišau.
Dabar ruošiu kopūstą. Apatinę dalį nupjaunu (tada supjaustysiu į salotas, čia nereikia).
Surūšiuoju kopūstus į lapus. Dedu juos į puodą, užpilu verdančiu vandeniu, uždengiu keptuvę dangčiu ir palieku ten apie 2-3 minutes.
Tada iš verdančio vandens ištraukiu lapelius, leidžiu šiek tiek atvėsti. Nupjaunu kietąją dalį (arba galima sulaužyti plaktuku, kad mėsa būtų išmušta).
Dabar faršą išdėlioju ant popieriaus lapo ir suvynioju. Paprastai.
Įdėjau įdarytus kopūstų suktinukus į formą.
Pilimui į pomidorų pastą įberkite česnako (per spaudą) ir šiek tiek druskos. Supilu vandenį, išmaišau ir supilu įdarytus kopūstų suktinukus. Formą uždengiu folija.
Aš kepu 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių. Puode, žinoma, galite troškinti ir kopūstų suktinukus. Bet iš orkaitės jie mums labiau patinka.
Parašyk komentaruose, ar tau patinka pekino kopūstai įdarytuose kopūstuose?
RECEPTAS:
• Pekino kopūstas - 10 lapų.
• Vištienos filė - 500 g
• Pievagrybiai - 150 g
• Pomidorai - 1-2 vnt.
• Varškės (turiu grūdų) - 2-3 v.š.
• Krapai
• Pipirai
• Druska
Užpildyti:
• Pomidorų pasta – 2 v.š.
• Česnakai - 1-2 dantys.
• Vanduo
• Druska
Žemiau esančiame vaizdo įraše rasite šį receptą ir dar kelis kopūstų suktinukų receptus. Tau patiks))