Kai pirmą kartą išbandžiau naminį varškės sūrį, buvau apstulbusi: skonis buvo lygiai toks pat kaip „Almette“ ar „Hochland“! O už pinigus išeina vos centas, nes pagamintas iš kefyro ir pigus.
Jei jums patinka varškės sūris, nedelsdami atkreipkite dėmesį į šį receptą, pabandykite jį virti! Jums tikrai patiks!
Kaip pasigaminti varškės sūrį namuose:
Mums reikia kefyro pakuotės. Labiausiai paplitęs kefyras, perku nebrangiai supakuotą.
Kefyrą dedame į šaldiklį, o kai tik visiškai sustingsta, išimame, dedame į kiaurasamtį ar sietelį
Kai tik kefyras pradeda tirpti, perkeliame jį į marlę, sulankstytą keliais sluoksniais, ir pakabiname, kad išrūgos tekėtų žemyn (kaip apskritai varškė).
Po 12-14 valandų visas skysčio perteklius nutekės, o varškės masė liks marlėje, kuri savo konsistencija ir skoniu labai panaši į varškės sūrį.
Supilame į indą ar kitą tinkamą indą, pagal skonį įberiame druskos, galima dėti Provanso žolelių, smulkinto kumpio ar žolelių.
Ir viskas)) Tepkite ant duonos ir valgykite. Skonis vienas prie vieno kaip parduotuvinio varškės sūrio, bet daug pelningesnis ir be jokių konservantų.
Tokį sūrį laikau 3-5 dienas, per tiek suvalgome viską ir ruošiu naują partiją.
Štai paprastas receptas. Būtinai išbandykite!
Taip pat skaitykite:
Jei jums patiko kefyro varškės sūrio receptas, prašome, patinka. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!