Kaip greitai pasūdyti skumbrę ir beveik nesutepti visos virtuvės? Tradiciškai, žinoma, žuvis yra žuvis, todėl tik tada, kai sūdymo indai lieka švarūs.
Kitu atveju viskas lygiai taip pat, kaip visada. Bet žuvis išeina labai skani ir ją patogu laikyti tame pačiame maišelyje. O šis receptas tikrai pats paprasčiausias.
Dabar papasakosime daugiau.
Ingridientai:
- 450-500 gramų skerdenos arba dvi mažos skumbrės skerdenos
- 1 valgomasis šaukštas. l. druskos
- 1 valandą l. Sachara
- 1 valandą l. kalendros sėklų
- 0,5 šaukštelio l. garstyčių sėkla
- 1 lauro lapas
- 5 juodųjų pipirų žirneliai
- 2 kvapiųjų pipirų žirneliai
Kaip gaminti:
1. Skumbrės išdarinėti, nupjauti galvą ir pelekus. Tada nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Dubenyje sumaišykite kalendrą, garstyčias ir pipirus bei druską. Jei įmanoma, viską reikia sumalti arba susmulkinti. Įpilkite cukraus.
3. Supilkite mišinį į sandarų maišelį. Čia padėkite žuvį ir iš visų pusių pabarstykite prieskoniais tiesiai į maišelį.
4. Tvirtai užriškite maišelį ir padėkite į šaldytuvą parai. Jei tai daroma naktį, tai po pietų kitą dieną jau galima paimti mėginį.
5. Skumbres supjaustykite gabalėliais ir pakvieskite visus prie stalo pasilepinti gardžia, aromatinga, lengvai sūdyta aštriai sūdyta žuvimi.
Gero apetito!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis straipsnis yra iš Pulse ir mano kanalas yra didžiausias PULSAS- Užeik, ten šaunu! ❤️
Ar jums patiko straipsnis?
prenumeruoti kanalą "Kulinarijos pastabos apie viską"
Jums tai nėra sunku, bet aš patenkintas!
Ačiū, kad perskaitėte iki galo!