Salotos "Saulė" su bulvių pyragu. Tai nepaprastai skanu ir tikrai šventiška. Jau sakiau, kad salotos su bulvėmis – mano silpnybė, niekada negaliu jų atsisakyti, šiandien noriu pasidalinti vienu mėgstamiausių variantų su jautienos liežuviu.
***************************
Receptas:
jautienos liežuvis -300 g
pievagrybiai - 300 g
svogūnas -1 vnt
žalieji svogūnai - pagal skonį
marinuoti agurkai -2-3vnt
kiaušiniai - 4 vnt
bulvės - 3-4 vnt
majonezo pagal skonį
augalinis aliejus - kepimui
GAMINIMO BŪDAS
Pirmiausia verdame liežuvį, kol iškeps, ir leidžiame atvėsti.
Šviežius pievagrybius supjaustykite griežinėliais. Svogūną supjaustykite kubeliais.
Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite svogūną ir pakepinkite, kol taps skaidrūs, tada suberkite grybus ir kepkite, kol grybai bus paruošti. Pagardinkite druska, pipirais ir nukelkite nuo ugnies.
Dabar pradėkime gaminti pyragą su bulvėmis. Nulupkite bulves ir sutrinkite bulves nedidelėmis juostelėmis, aš naudojau korėjietišką morkų priedą.
Bulves nuplauname keliuose vandenyse ir džioviname nuo drėgmės, aš pašalinu drėgmės perteklių tokio liaukų krepšelio pagalba.
Dedame bulves, išvyniojame, drėgmės perteklius dingo, bulvės išdžiūvo.
Imame keptuvę, pilame augalinį aliejų ir mažomis porcijomis apkepame bulves.
Kiaulienos liežuvį supjaustykite juostelėmis daržovių pjaustytuvu arba peiliu
o raugintus agurkus supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite stambia tarka.
Kiaušinius sutarkuoti ant rupios trintuvės.
Susmulkinkite žalią svogūną.
Mes renkame salotas naudodami žiedą.
Pirmas sluoksnis liežuvio, majonezo
antrasis žaliųjų svogūnų sluoksnis
trečias sluoksnis agurkas, majonezas
ketvirtas kiaušinio sluoksnis, majonezas
penktas sluoksnis - grybai, majonezas
šeštas sluoksnis – bulvių pyragas
Nuimame žiedą.
Salotos paruoštos.
Išsamią paruošimo informaciją galite pamatyti žemiau esančiame mano trumpame vaizdo įraše:
Rekomenduoju pažiūrėti: Naujųjų metų stalo 2022 meniu (receptų pasirinkimas)
Rekomenduoju pamatyti salotas "Spicy"
ir Paryžius sniego salotose