Dešrelės tešloje, pagal receptą iš mamos sąsiuvinio. Tai tikras vaikystės skonis, kiekvieną kartą gamindama juos prisimenu savo vaikystę. Tešla pagal šį receptą yra nuostabi, paruoštos dešrelės tešloje yra minkštos ir nesustingsta net kitą dieną.
***************************
Receptas:
dešrelės -14-16 vnt
vanduo - 100 ml
cukrus - 2 šaukštai
žalios mielės - 25 g (sausos 10 g)
druska - 1 šaukštelis
kefyras - 250 ml
kiaušinis - 1 vnt
miltai - 500 g
augalinis aliejus - 30 ml (3-4 šaukštai)
GAMINIMO BŪDAS
Ir taip, į dubenį supilkite 100 ml šilto vandens, įpilkite 2 valg. cukraus, dėti žalių mielių 25 gramus, jei dedate sausas reikės 10 gramų.
Išmaišykite ir palikite 10 minučių, kad įsitikintumėte, jog mielės veikia.
Dabar supilkite 250 ml kefyro, įmuškite 1 kiaušinį, įdėkite 1 šaukštelį. druskos ir sumaišykite. Suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą, minkydami supilkite 30 ml augalinio aliejaus.
Man reikia 500 gramų miltų, tešla gaunasi lipni, tokia ir turi būti, svarbiausia, kad nesiskirstytų po lėkštę, o išlaikytų formą.
Uždenkite maistine plėvele ir palikite kilti 1,5 valandos.
Kai tešla pakils, galite pradėti formuoti dešreles.
Tešlą perkeliame ant stalo, išminkome, kočėlu iškočiojame stačiakampį, supjaustome juostelėmis.
Paimame vieną juostelę, šiek tiek ištempiame, imame dešrą ir apvyniojame gauta juostele, nupjauname perteklių, pataisome.
Iš tokio tešlos kiekio į tešlą gaunu 16 dešrelių.
Dėkite ant kepimo skardos, patepkite kiaušiniu, jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes, vadovaudamiesi savo orkaite. Šildymas aukštyn ir žemyn.
Išimame iš orkaitės, jie tokie minkšti iš karto iš orkaitės. Šiek tiek atvėsinkite ir galite pradėti ragauti.
Išsamią informaciją ir gaminimo detales galite pamatyti žemiau esančiame mano trumpame vaizdo įraše:
Rekomenduoju pažvelgti į kitą dešrų formavimo tešloje variantą:
ir picos "Mokykla" receptas