Dabar aš verdu želė vieninteliu būdu. Tinginės šeimininkės - iš karto praeiname pro šalį, nes šią želė mėsą reikia kepti 6 valandas! Bet kaip skanu pasirodo! Geriau dar nebandžiau. Taigi užsirašykite receptą, gaminkite Naujiesiems metams)))
Ingridientai:
jautienos su kaulais -1,5 kg
kiauliena - kojos 4 vnt +2 blauzdos
vištiena - 2 kojos (galite paimti vištienos kojeles)
svogūnai - 2 vnt
morkos -1 vnt
česnakai 1-1,5 galvutės
druskos
Lauro lapas
juodųjų pipirų žirnelių
Pastaba: Aš gaminu daug želė mėsos. Jei reikia mažiau, sumažinkite proporcijas.
Taigi, mes imame 3 rūšių mėsą: kiaulieną, jautieną ir vištieną. Jei kiaulienos nevalgote, galite gaminti ir be jos, tik iš jautienos ir vištienos, taip pat bus skanu.
Sudėkite mėsą į puodą, užpilkite šaltu vandeniu. Kai tik atsiranda apnašų – nupilkite visą vandenį, išskalaukite keptuvę, nuplaukite mėsą nuo apnašų ir vėl užpilkite šaltu vandeniu. Užpilkite vandeniu 3 cm virš mėsos.
Kai tik užvirs, nuimkite apnašas, sudėkite 2 sveikus svogūnus ir vieną morką. Tada sumažiname ugnį iki minimumo ir verdame po dangčiu 2-2,5 val.
Vištieną išimame, kiaulieną ir jautieną kepame dar tris-keturias valandas. Likus valandai iki gaminimo, pasūdykite pagal skonį, įberkite lauro lapų ir juodųjų pipirų.
Mėsą rankomis padalinkite į pluoštus ir sudėkite į indus. Užpildykite perkoštu sultiniu (šaukštu nuimkite riebalus iš viršaus), suberkite peiliu smulkiai supjaustytą česnaką. Palikite atvėsti kambario temperatūroje, tada padėkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės.
Gardi želė mėsa be želatinos yra paruošta! Su garstyčiomis ir juoda duona – tiesiog skanu! Gero apetito, mano brangieji! Ir laimingų Naujųjų metų!
Taip pat skaitykite:
Jei jums patinka želė mėsos be želatinos receptas, patiks. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!