Kurze (paskutinio balsio kirčiavimas) – forma panaši į koldūnus. bet papuoštas koše. Įdarų variantų yra daug - su varške ir žolelėmis, su kiaušiniu (kiaušiniai plakami su keptais svogūnais, dedami džiovintos mėsos gabaliukai ir riebi uodega - avienos riebalai.), Su mėsa, su žolelėmis.
Ingredientai: Tešla MAIŠYTA Įprasta, kaip ir koldūnams, vanduo 💦, kiaušinis 🥚, druska 🧂, miltai 🌾 - kiek reikės tešlai, Įdaras: Tiks bet kokie kaimiški žalumynai: halta - medinės utėlės pavadinimas, 🌿 dilgėlės, 🌿 quinoa, 🌿 laukinis česnakas, 🌿 žalieji svogūnai, 🌿 kalendra
Virimo būdas:
Geriau daryti aušintuvą, lengviau lipdyti. Paruošus tešlą, ją uždenkite ir palikite 20-30 minučių.
Būtina kruopščiai išrūšiuoti, pašalinti kietas šaknis, nuplauti, susmulkinti. Susmulkinkite ir pakepinkite svogūnus, suberkite į žoleles. Įpilkite žalio kiaušinio ir lydyto sviesto. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, išpjaukite apskritimus, dėkite įdarą ir kraštus sutvirtinkite koše.
Supilkite į verdantį pasūdytą vandenį. Virkite 10-15 minučių. Išimkite, įdėkite porą gabalėlių ghi arba sviesto. Patiekite su grietine arba adžika.