#nauji metai Subtilus ir vidutiniškai saldus pyragas su citrusinių vaisių užuominomis
Sudėtis: kiaušiniai, cukrus, miltai, druska, vanilinas, pusė apelsino žievelės, grietinėlė:, 35% grietinėlė, Filadelfijos sūris, cukraus pudra, pusės apelsino žievelė, apelsinų sultys, apelsino griežinėliai
Virimo būdas:
1. Atskirkite baltymus nuo trynių ir išplakite baltymus į purias putas su puse viso cukraus. Į trynius suberkite likusį cukrų, vaniliną, druską ir apelsino žievelę. Plakite, kol tryniai taps skaidrūs ir vienodi. Baltymus suberiame į trynius dviem etapais. Švelniai išmaišykite. Suberkite persijotus miltus ir taip pat atsargiai išmaišykite. 18 cm formą iškloti popieriumi, šonų netepti riebalais. Kepti 180 g apie 40 min.
2. Kremui atšaldytą grietinėlę išplakti su cukraus pudra iki tirštos masės. Suberkite sūrį ir vėl išplakite. Supilkite žievelę ir apelsinų sultis. Kremas paruoštas. VIDEO RECEPTAS ČIA
3. Kai biskvitas bus paruoštas, atvėsinkite jį formoje, išimkite iš formos, suvyniokite į maišelį ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Supjaustykite į 3 pyragus (po 1 cm). Renkame tortą. Biskvito viršus eina į torto apačią. Biskvitą galima mirkyti apelsinų sultyse. Tada grietinėlė (aš irgi padalinu į 3 dalis). Tada apelsinų griežinėliai. Ir kitas pyragas. Kai pyragas bus surinktas, keletą valandų laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami papuoškite likusiu kremu.