#žiemos šventės Naujųjų metų stalo puošmeną bandžiau pasigaminti iš paprasto keksiuko
Sudėtis: natūralūs džiovinti abrikosai (kaisa), kiaušiniai, cukrus, vanilinis cukrus arba pagal skonį, druska, sviestas, kefyras 2,5% riebumo (riebalų kiekis pagal skonį), soda, išsijota miltai, išsijoti kakavos milteliai, skrudinti ir susmulkinti graikiniai riešutai, skrudinti ir susmulkinti lazdyno riešutai, konditerinis baltojo šokolado glajus, konditeriniai pabarstukai dekoracijos
Virimo būdas:
Kaisu užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite
Kaisu padalinkite į 2 dalis pagal abrikosų skaičių ir supjaustykite kubeliais. Keksiukas bus dviejų spalvų ir į kiekvieną tešlos dalį reikia įmaišyti kaisa.
Paruoškite tešlą: dubenyje išplakite arba sumaišykite kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, druską
Supilkite ištirpintą sviestą, kefyrą, sodą ir vėl išmaišykite
Dalimis suberkite miltus, išmaišykite mikseriu iki vientisos masės.
Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis.
Į vieną tešlos dalį suberkite persijotus kakavos miltelius ir išmaišykite. Suberkite pusę abrikoso, lazdyno riešutus ir išmaišykite
Taip pat į baltą tešlą suberkite abrikosus, graikinius riešutus ir išmaišykite.
Aš naudoju Ø20 cm, 7 cm aukščio kepimo formą, ištepu sviestu, vieną pusę sutrinu miltais, kitą pusę kakavos milteliais.
Tešlą iš dviejų dubenėlių vienu metu supilkite į formą. Norėdami užpildyti tarpus, sukratykite formą, o žiedų sandūroje dantų krapštuku ar iešmeliu padarykite staigų perėjimą, atsitiktinai maišydami dviejų spalvų tešlą tarpusavyje.
Kepkite iki t = 180 °C įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių režimu viršuje / apačioje, priklausomai nuo jūsų orkaitės, kol balta tešlos dalis taps auksinės spalvos. Pasirengimą galima patikrinti mediniu iešmeliu.
Leiskite pyragui atvėsti ir išimkite formą.
Papuošimui pagal gamintojo nurodymus ištirpinkite šokoladinį glajų ir užpilkite juo visiškai atvėsusį pyragą.
Viršų papuoškite konditeriniais pabarstukais.
Video receptas