Sudėtis: Tešla:, sviestas, bekvapis augalinis aliejus, cukrus, kiaušiniai, kakava, miltai, pienas, 1/2 citrinos sultys, kepimo milteliai, raudona geliniai dažai, Impregnavimui:, vanduo, cukrus, vanilinas, sūrio kremas:, kreminis (varškės) sūris, grietinėlė 33-35%, cukraus pudra, glajus šokolado
Virimo būdas:
Sumaišykite pieną ir citrinos sultis, palikite 20-30 minučių, kad suminkštėtų varškė.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sviestą ir cukrų išplakti mikseriu, įmušti kiaušinius. Kai masė taps vienalytė, įpilkite augalinio aliejaus.
Miltus, kakavą ir druską sumaišome, persijojame. Į pieno ir citrinos sulčių mišinį įpilkite kepimo miltelių ir sodos. Į kiaušinių ir aliejaus mišinį mažu greičiu pakaitomis supilkite sausus ir skystus ingredientus, įpilkite raudonų dažų.
Padalinkite tešlą į 2 dalis, supilkite į 18 cm skersmens formeles (jei 1 forma, palaukite, kol iškeps pirmasis biskvitas), atvėsinkite, išimkite iš formos ir atvėsintus sausainius dėkite į šaldytuvą. Kartojame tą patį, dar 1 dalį darome tik iš kakavos nepridedant dažų, paliekame vienai nakčiai.
Sūrio kremo gaminimas. 650 g grietinėlės (varškės) sūrio, 150 g 33-35 % grietinėlės, 60 g cukraus pudros. Nupjaukite pyrago viršūnes, perpjaukite pusiau, pakartokite veiksmus su antruoju biskvitu, gauname 6 paruoštus pyragus.
Tortą dedame ant substrato, atliekame impregnavimą, tolygiai išdėliojame biskvito perimetrą "žvaigždutės" (grietinėlės sūris), ištepame. Storis 2 mm.
Įveikiame taką. pyragą ir pakartokite veiksmus su likusia dalimi ir kremu. Į spec. perkame pienišką šokoladą maišeliais, išlydome, dedame ant viso torto, leidžiame sustingti, šaldytuve 2 val.).
Visą pyragą paskleiskite likusiu sūriu, išlyginkite. Dekorą gaminame pagal pageidavimą. Palikite šaldytuve 5 valandas.
Gero apetito!