Lengvai rūgštūs oriniai bandelės # bandelės # pyragaičiai # keksiukai
Sudėtis: miltai, vienos citrinos sultys, augalinis aliejus, kiaušinis, cukrus + vanilė pagal skonį, kepimo milteliai, Meringue, baltymai, cukraus pudra, citrinos sultys
Virimo būdas:
Tešla: plakite kiaušinius mikseriu, supilkite cukrų ir vanilės ekstraktą ir plona srovele supilkite augalinį aliejų bei supilkite citrinos sultis. Viską nuolat maišydami mikseriu, gausite kreminę emulsiją. Primena skystą majonezą.
Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius.
Tešlą paskirstykite į formeles. Kiekvienoje formoje maždaug 1,5 kaušelio.
Kepkite 30 minučių 160 laipsnių temperatūroje. Gatavus bandeles atvėsinkite.
Kol bandelės vėsta, paruoškite meringue.
Atskirkite baltymus nuo trynių. Šiek tiek paplakite mikseriu, supilkite citrinos sultis.
Nuolat plakdami, ant šaukšto suberkite miltelius.
Tęskite plakimą vandens vonioje. Supilkite vandenį į didelį puodą ir padėkite ant ugnies. įdėkite dubenį į puodą taip, kad jis nesiliestų su puode esančiu vandeniu. Meringue išplakame iki standumo ir blizgumo.
Meringue perkelkite į konditerinį maišelį ir papuoškite keksiukus (kekselius)