Pagavau įdomų receptą, žinoma, ir išbandžiau. Tik mėsos įdarą pakeitė žuvimi. Kiekvienas turi savo priklausomybių.
Sudėtis: bulguras arba kuskusas, duonos trupiniai, paprika, kmynai, muskato riešutas, druska, augalinis aliejus, vanduo, Įdaras:, malta žuvis, vidutiniai svogūnai, Prieskoniai, druska, aliejus kepimui, krapai
Virimo būdas:
Visus troškinimui skirtus ingredientus sudėkite į dubenį. Jei turite bulgurą, tada pagrindas bus šiek tiek grūdėtas, naudojamas šiltas vanduo, o partijos pabaigoje galite susmulkinti trintuvu. Kuskusas yra daug smulkesnis, vandenį galima gerti šaltą ir sumaišius pagrindas bus šiek tiek plastiliniškos struktūros. Uždenkite dangčiu ir palikite valandai.
Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite bekvapiame aliejuje, kol suminkštės, suberkite faršą ir toliau kepkite 5 minutes, nepamirštant pamaišyti. Suberkite druską ir prieskonius, išgarinkite skysčio perteklių. Įdarą atvėsinkite ir suberkite žoleles. Aš, kad pradėjo groti žuvies skonis, įdėjau 1 a.š. l. krevečių pastos ir 100 ml kokosų pieno. Šios rekomendacijos į receptą nedėjau, nes tai labai individualu.
Į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą indą paskleiskite pusę troškinimui skirtos masės ir lengvai sutankinkite. Toliau dėkite įdarą, išlyginkite ir uždenkite likusiu mišiniu. Išlyginkite paviršių ir supjaustykite porcijomis. Kiekvieno gabalo viduryje mediniu pagaliuku padarykite duobutę įdarui. Paruoškite mėgstamą augalinį aliejų, supilkite jį į skylę ir sutepkite paviršių.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°, troškintuvą pabarstykite sezamo sėklomis. Kepame 40 min. Supjaustome porcijomis ir galite valgyti. Bet jis taip pat gerai tinka ir atšaldytas. Skanu su mėgstamu padažu. Gero apetito!