Šį receptą įkvėpė @marina_inabekova
Sudėtis: pienas, moliūgų tyrė, mielės, cukrus, druska, augalinis aliejus, sviestas, miltai, įdaras:, obuoliai, graikiniai riešutai, cinamonas, medus
Virimo būdas:
Moliūgą nulupkite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Sutrinkite bulvių koše. Šiltame piene ištirpinkite cukrų, druską ir mieles. Sudėkite moliūgų tyrę, išmaišykite. Supilkite augalinį aliejų ir ištirpintą sviestą, išmaišykite. Sudėjus miltus, užminkyti minkštą, nelipnią tešlą. Uždenkite tešlą ir palikite 1 val. Nulupkite ir išsėkite obuolius. Supjaustykite mažais kubeliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Suberkite cinamoną ir išmaišykite.
Riešutus susmulkinkite peiliu. Tešlą iškočiokite 0,5 cm storio. Aptepkite medumi. Paskirstykite obuolius ir pabarstykite riešutais (palikite šiek tiek pabarstyti ant viršaus). Supjaustykite į 4 lygias juosteles. Susukite ritinį nuo kraštutinės juostelės. Tada uždėkite antrą, kraštutinę juostelę ir susukite į ritinį ir pan. Perkelkite į riebalais išteptą kepimo formą (man skersmuo 28 cm). Pabarstykite riešutais. Leiskite pastovėti 10 minučių. Kepti 180°C apie 1 val. Noras tikrinti dantų krapštuku. Gero apetito!