5 SALOTOS BE MAJONEZO ant šventinio stalo
Jei šventėms labiau mėgstate gaminti lengvesnes salotas, be majonezo, šis pasirinkimas kaip tik jums! Jame iš karto pateikiami penki skanių, sultingų salotų be majonezo receptai. Tai gruziniškos salotos su mėsa, „Penkių minučių“ salotos su baliku, neįprastos salotos „Vkusnyashka“ su salierais, traškios salotos su kopūstais ir medaus agarikomis, taip pat greitai paruošiamos kopūstų ir kukurūzų salotos. Visus juos lengva paruošti, juos gaus kiekviena šeimininkė. Kiekvienas jų vertai užims vietą ne tik ant Jūsų šventinio stalo, bet ir įsilies į kasdienį meniu.
Gruzinų salotos
Ingridientai:
- konservuotos arba virtos pupelės - 1 skardinė (500 ml)
- virta mėsa (kiauliena, jautiena) - 200 g
- saldžiosios paprikos (didelės) - 1 vnt.
- raudonasis svogūnas (vidutinis) - 1 vnt.
- petražolės (kalendra) - 1 krūva
- obuolių sidro actas - 2 šaukštai. l.
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- druskos pagal skonį
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Vieną raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Jei pageidaujama, šioms salotoms galima marinuoti svogūnus. Virtą mėsą (kiaulieną ar jautieną) supjaustykite kubeliais per pluoštą. Didžiąsias paprikas supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite didelę petražolių ar kalendros kekę.
- Į didelį dubenį sudėkite pjaustytas paprikas, paruoštą mėsą, 1 1/2 litro skardinę konservuotų pupelių, susmulkintą svogūną ir petražoles.
Čia per spaudą išspaudžiame 2 skilteles česnako. Viską pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Pagardinkite salotas 2-3 v.š. obuolių sidro acto ir maždaug tiek pat alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišyti. - Paruošus salotas patartina bent 2 valandas, o geriausia – visą naktį leisti virti šaldytuve.
- Salotos pasirodė labai skanios, neįprastos, be to, jas lengva paruošti.
Gruzinų salotos
"Pyatiminutka" salotos
Ingridientai:
- konservuoti žirneliai - 350 g
- kiaulienos balikas - 200 g
- švieži agurkai - 1 vnt.
- žalias svogūnas
- Krapai
- tirštas jogurtas - 2 šaukštai. l.
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
- druskos pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Pupeles supjaustykite mažais gabalėliais. Vieną šviežią agurką supjaustykite griežinėliais, o tada kubeliais. Smulkiai supjaustykite kekę žalių svogūnų ir šviežių krapų.
- Į dubenį suberkite susmulkintą baliką, agurką, žalius svogūnus, krapus ir suberkite 350 g konservuotų žirnelių. Pasūdykite, pipiruokite ir pagardinkite dviem šaukštais tiršto jogurto (galite pagardinti grietine arba majonezu). Sumaišykite salotas ir patiekite.
- Salotos gavosi labai skanios, lengvos ir vitaminingos.
"Pyatiminutka" salotos
„Vkusnyashka“ salotos su salierais ir pupelėmis
Ingridientai:
- saliero šaknis - 500 g
- konservuotos pupelės - 1 skardinė (400 ml)
- svogūnas - 1 vnt.
- graikiniai riešutai - 50 g
- petražolės - 1 krūva
- citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas l.
- druskos pagal skonį
- cukraus
- malti juodieji pipirai - pagal skonį
- augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Svogūną supjaustykite ketvirčiais žiedais. Salierų šaknis nulupkite ir supjaustykite maždaug pusės centimetro storio griežinėliais. Salierų skilteles supjaustykite kubeliais.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir paskleiskite paruoštą salierą. Salierus kepkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami mentele, apie 3-4 minutes, kol suminkštės. Kai silkė bus beveik paruošta, suberkite į keptuvę susmulkintą svogūną ir kepkite, kol svogūnas suminkštės. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek augalinio aliejaus. Pabaigoje salierą ir svogūną gerai pasūdykite, pipirai, viską išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
- Kol salierai vėsta, paruoškite likusius ingredientus. Smulkiai supjaustykite vidutinę petražolių kekę. 50 g graikinių riešutų smulkiai supjaustykite peiliu.
- Paruoštą salierą su svogūnais suberkite į dubenį, suberkite vieną 400 g skardinę konservuotų pupelių, suberkite smulkintus riešutus ir petražoles. Pagardinkite salotas maždaug 1 a.š. citrinos sulčių ir gerai išmaišyti. Salotos paruoštos, galite patiekti ant stalo.
- Vkusnyashka salotos su pupelėmis ir salierais pasirodė labai skanios ir neįprastos.
„Vkusnyashka“ salotos su salierais
Salotos su kopūstais ir marinuotais grybais
Ingridientai:
- baltieji kopūstai - 700 g
- žalieji svogūnai - 1 didelė krūva
- morkos - 1 vnt.
- šviežios petražolės - 1 didelė krūva
- švieži agurkai - 2 vnt.
- konservuoti žirneliai - 1 skardinė (500 ml)
- marinuoti grybai - 1 skardinė (500 ml)
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- obuolių sidro actas - 3 šaukštai. l.
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. l.
- maltų juodųjų pipirų
- druska - 1/2 šaukštai. l.
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Smulkiai supjaustykite baltąjį kopūstą. Susmulkinkite ryšelį žalių svogūnų ir didelę ryšelį petražolių. Trys didelės morkos ant rupios trintuvės. Du šviežius agurkus supjaustykite juostelėmis.
- Į dubenį suberkite pjaustytą kopūstą, smulkintus žalumynus, tarkuotas morkas, vieną skardinę žaliųjų žirnelių, smulkintus agurkus ir skardinę raugintų grybų. Medaus grybus galima pakeisti bet kokiais kitais marinuotais grybais. Čia per spaudą išspauskite 2 skilteles česnako. Salotos pagal skonį, pipirų, užpilkite 3 valg. l. obuolių sidro acto ir pagardinkite maždaug 5 valg. l. nerafinuotas saulėgrąžų aliejus. Viską išmaišyti ir patiekti.
- Labai skanios, lengvos ir vitaminingos pasirodė salotos su kopūstais ir raugintais grybais.
Salotos su kopūstais ir marinuotais grybais
Kopūstų ir kukurūzų salotos
Ingridientai:
- kopūstai - 1/2 kopūsto galvos
- konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
- svogūnas - 1 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- krapai - 1 krūva
Degalų papildymas:
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
- citrinos sultys (obuolių sidro actas) - 2 šaukštai. l.
- garstyčios - 1 šaukštelis l.
- druska - 1/2 šaukštelio l.
Žingsnis po žingsnio virimo receptas:
- Vidutinio dydžio kopūsto grindis smulkiai supjaustykite peiliu. Susmulkintus kopūstus suberkite į dubenį, įberkite šiek tiek druskos ir sutrinkite rankomis.
- Vieną svogūną supjaustykite ketvirčiais. Trys šviežios morkos ant rupios trintuvės. Peiliu susmulkinkite kekę krapų.
- Į dubenį su kopūstais suberkite tarkuotas morkas, krapus, smulkintus svogūnus ir 1 skardinę konservuotų kukurūzų.
- Salotų padažo gaminimas. Į dubenį supilkite 4 šaukštus. augalinis aliejus, 2 valg. citrinos sulčių (arba obuolių sidro acto). Įberkite apie pusę arbatinio šaukštelio druskos ir 1 šaukštelį. l. garstyčios. Viską išmaišyti iki vientisos masės.
- Paruoštą užpilą užpilkite ant svogūno, kad jis šiek tiek pasimarinuotų. Išmaišykite salotas. Salotos paruoštos, galite patiekti ant stalo.
- Kopūstų salotos su kukurūzais skanios ir traškios. Paruošia greitai ir išeina daug.
Kopūstų ir kukurūzų salotos
Video receptas
Receptas paimtas iš mano kulinarinės svetainės. gotovimop.com