#naujųjų metų nuotykis Internete ne kartą esu susidūręs su panašiu vištienos blauzdelių gaminimo būdu, o Valerijos virtuvė matė panašų receptą. Paruošta! Skanus! Ačiū autorei už originalumą!
Sudėtis: Morkos, Briuselio kopūstai (kopūstų galvutės), paprika (didelė), bulvės, vištienos kulšelės
Virimo būdas:
Vištienos blauzdeles nuplaukite, nusausinkite, pabarstykite pipirais, supilkite pomidorų pastą, medų, sojų padažą. Kad gerai išmaišytų. Leiskite jam užvirti 30 minučių šaldytuve.
Kepimui rinkitės daržoves, kurių kepimo laikas maždaug toks pat. Daržoves kruopščiai nuplaukite, sausai nušluostykite ir vienodai stambiai išilgai pluoštų supjaustykite kubeliais. Taigi jie atrodo patraukliai ir išlaiko daugiau sultingumo. Daržovių imame tiek, kad užpildytume kepimo skardą, bet be stiklelio.
Indų dugną ir šonus patepkite aliejumi, šepečiu arba uždenkite pergamentu ar folija. Aptepkite aliejumi ir daržovėmis, nepurkškite ir nelaistykite. Taip bus lengviau iškepti. Kai išgaruos pagrindinė daržovių drėgmė, padidinkite ugnį ir apkepkite daržoves.
Daržoves išdėliokite viename sluoksnyje ir laisvai. Taip jie iškeps iš visų pusių, įgaus malonią auksinę spalvą. Kepimo skardą su daržovėmis dedame į įkaitintą orkaitę! Kepame t 210°C 30-40 min. Virimo laikas priklauso nuo daržovių sezoniškumo. Mes kontroliuojame pasiruošimo momentą.
Kepimo metu plačia mentele daržoves išmaišykite bent du kartus. Pirmą kartą, kai praeina pusė gaminimo laiko, o antrą kartą – likus 5-7 min. Taigi daržovės pasirodys vienodai rausvos iš visų pusių ir sultingos viduje. Daržoves pasūdykite kepimo pradžioje arba įpusėjus.